Тези кюлчета шведски кюфтенца са супер лесни за приготвяне и готвене. Сервирайте ароматните кюфтета и соса с топли варени юфка или ориз.
За сос използвайте заквасена сметана или силно сладко сметана. Кондензираната бульон на говеждо месо придава на соса сив вкус.
Рецептата лесно се умножава за тълпата. След като сосът се сгъсти, върнете кюфтетата в бавната готварска печка и ги оставете да се подгряват.
Кюфтетата се пекат на шкафче в тиган или тиган и след това се прибавят към бавната готварска печка с говежди бульон.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши
- пресни хляб трохи
- 1 чаша
- мляко или наполовина
- 1 1/2 паунда на земята патронник или кръгъл
- 1/2 килограм стържено свинско месо, или използвайте цялото говеждо месо
- 2 големи яйца,
- леко пребит
- 1 среден лук, нарязан глоба
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка бахар
- 1 1/4 чаени лъжици сол (плюс повече, ако е необходимо, за вкус)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 кутия (10 1/2 oz) кондензиран говежден бульон или
- концентриран домашен говеждо месо , разделен
- 2 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1/2 чаша заквасена сметана или тежка сметана
Как да го направим
- Потопете трохи за хляб в мляко в продължение на 5 минути в голяма купа за смесване. Добавете земята говеждо и свинско месо, яйца, лук, 1 1/4 чаени лъжици сол, индийско орехче и бахар; Смесете добре. Оформете в 1-инчови кюфтета.
- Поставете кюфтетата върху багажник в тиган и печете 15 до 20 минути на 400 или докато се приготвят. Те трябва да регистрират най-малко 160 F на термометър с незабавно четене, поставен в центъра на кюфтета. Ако в кюфтето има домашни птици, минималната безопасна температура е 165 F.
- Поставете червените кюфтета в бавна печка. Добавете 1/2 ч.л. бульон и пипер. Покрийте и гответе на LOW за 3 до 5 часа.
- За да уплътните сос, обърнете бавната печка на високо. Комбинирайте масло и брашно, за да направите гладка паста. Добавете паста към останалите 1/2 бульон от говеждо месо и изсипете кюфтета.
- Кук, докато се сгъсти, около 45 минути.
- Извадете кюфтетата с отворена лъжица. Разбъркайте заквасената сметана или сметана в бульона, докато стане гладка. Вкус и добавете сол, ако е необходимо.
- Изсипете соса над кюфтетата и сервирайте с юфка или картоф.
Съвети и вариации
- Тъй като кюфтетата са напълно приготвени, може да искате да съкратите времето за готвене. Донесете говеждото бульон на вино, преди да го добавите към бавната готварска печка с кюфтета, а след това гответе за около 1 час. Изсипете сос и продължете с рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 728 |
| Общо мазнини | 40 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 317 mg |
| натрий | 1,251 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 54 g |