Caprese е много популярно ястие от Италия, приготвено с пресен нарязан домати, кремава моцарела, босилек, зехтин и балсамов оцет. И така се случва, че капризът е още по-вкусен, когато е на скара между две леки и проветриви парчета циабатов хляб.
Нещо, което да си спомните, докато правите този сандвич: Моята версия на тази рецепта изисква прясна моцарела, защото аз лично вярвам, че тя вкусва по-добре, въпреки че прясната моцарела не е толкова голяма от топене на сирене. Ако искате този сандвич да има по-голям фактор на топене, препоръчваме да използвате нарязана моцарела с ниска влажност, т.е. нещата, които виждате в секцията за топено сирене в магазина за хранителни стоки. И въпреки че вкусът не е толкова добър, колкото свежите неща, обработената моцарела се стопи около 100 пъти по-добре. Така че използвайте вашата дискретност, когато следвате тази рецепта
За да прочетете повече за тази рецепта и да видите поетапни снимки, моля, посетете моя блог Grilled Cheese Social [ТУК].
Какво ви е нужно
- 2 филийки хляб (ciabatta)
- 3 до 4 тънки филии моцарела
- 3 филийки домати (наследство)
- 1 ч. Л. Балсамова глазура
- 1 с.л. зехтин (нарязан с пипер)
- 1 скилидка чесън
- 3 до 4 листа босилек
- сол
Как да го направим
- Започнете с изграждането на сандвича. Поръсете моцарела и доматено филе със сол. Вземете един парченце от циабата и добавете сиренето моцарела, а след това домати.
- След това добавете дъжд от балсамиковата глазура и горната част на хляба. Затворете сандвича и го оставете настрани.
- В средно голям тиган на средна температура, добавете горещия си пипер вливан с маслиново масло и поставете сандвича инча Завъртете сандвича наоколо, така че да може да се напоява равномерно на маслото.
- Грил за няколко минути до тост и златисто, след което се завъртете и повторете, докато хлябът бъде перфектно препечен и сиренето започна да се омекотява. Извадете сандвича от тигана и трийте чесънчетата върху кората на сандвича, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 777 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 71 mg |
| натрий | 1,188 mg |
| Въглехидрати | 84 г |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 36 g |