Тази кремообразна тестени изделия с рецепта за пилета и аспержи е без глутен, без млечни продукти, без соя и толкова добра. Перфектен за ястия от седмицата, тази рецепта работи от четири до шест и се приготвя за по-малко от 30 минути. Чувствайте се свободни да добавяте и други зеленчуци, които са в сезон. Добавянето на шепа броколи с аспержи или някои изсушени на слънце домати, опаковани в зехтин, са и други начини за добавяне на цвят и вкус към тази проста чиния.
Докато тази рецепта е предназначена да бъде без мляко и без соя , за хора, които не са алергични към соята, не се колебайте да замените бадемовото мляко със соево мляко или друга млечна алтернатива .
Както при всяка рецепта, предназначена за хора с алергии, не забравяйте да прочетете етикетите на съставките на всички преработени съставки, използвани в рецептата, за да се уверите, че няма добавки за млечни продукти или глутенови добавки или съставки.
Какво ви е нужно
- 1 1Ь. без глутен кафяв ориз fettucini юфка (или други безглутенови дълги юфка)
- 1 литър пресни аспержи (твърдите краища са отстранени и нарязани на 2-3 части)
- 1 ч.л. суха мащерка
- 1/2 ч. Л. морска сол
- 1/2 ч. Л. прясно смлян черен пипер
- 2 обезкостени пилешки гърди без кожа (приблизително 6-8 унции всяка)
- За сос:
- 2 супени лъжици. царевично нишесте
- 3 супени лъжици вода
- 1 1/2 чаши леко кокосово мляко, като Thai Kitchen
- 1 чаша обикновена бадемово мляко, като Almond Breeze или
- домашно бадемово мляко
- 1/4 чаша хранителна мая
- 1/2 ч. Л. сол или вкус
- 1/4 ч. Л. лимонов пипер
- 1/8 ч. Л. чесън на прах
- 1/8 ч. Л. лук прах
- 2 чаши свежо бебе спанак (измити и стъбла отстранени)
Как да го направим
- Носете голяма саксия с осолена вода за варене. Пригответе безглутеновите кафяви ориз юфка до ал dente, съгласно инструкциите на производителя. Когато юфтовете са почти готови, намалете топлината до средата и добавете копията на аспержите. Пригответе я, докато не издърпате с крехко и ярко зелено, за около 2-3 минути. Изцедете макароните и аспержите и ги оставете настрани.
- Междувременно подгответе пилето. Сложете в малка купа или чаша суха мащерка, сол и черен пипер. Леко покрийте тежък, голям незалепващ тиган със спрей за готвене и загрявайте средно-висока температура. Разтрийте пилешките гърди от всички страни с подправката и добавете пилешките гърди към тигана. Кук за 3-4 минути от всяка страна, или докато гърдите са златисто кафяви от двете страни. Извадете тигана от топлина и прехвърлете пилето на дъска за рязане.
- Нарежете пилешките гърди по дължина на парчета с дебелина около 1-2 инча, след това върнете парчетата в тигана и върнете тенджерата нагоре в готварското готвене, докато го приготвите само 2-3 минути. на сместа паста-аспержи и нагласете Направете сос.В една малка чаша или купа разбъркайте заедно царевичното нишесте и вода до гладка.Затворили.В същия тиган сте готвили пилето, комбинирайте кокосово мляко, бадемово мляко , хранителни дрожди, сол, лимонов пипер, чесън и лук на прах върху средно-висока температура.Сместата се разбъркват заедно, докато се комбинират.Сгответе, разбърквайте често, докато парата просто започне да се издига от повърхността на течността, около 3-5 Добавете сместа от царевично нишесте и разбъркайте добре, за да я включите.След това се разбърквайте непрекъснато, като готвите, докато сместа просто се сгъсти и прибавете допълнително количество бадемово мляко, ако е необходимо.
- Добавете макароните, аспержите, пилето и спанака на тигана, като разбъркате, за да нанесете равномерно пастата със соса. Разделете пастата върху чиниите, като изсипете всеки допълнителен сос в горната част на всяка порция. Сервирайте веднага, ако желаете, с морска сол и прясно смлян пипер.