Това бавно приготвено Чили Верде, направено със зелен печен сос от зеле и сухи парченца свинско месо, е лесно и бързо подготвено. Просто изхвърлете съставките в бавната Ви печка и оставете я да валене цял ден, за да донесе аромати и текстури на това вкусно ястие. За да го завършите, сервирайте с куп топли тортили (брашно или царевица, което предпочитате) и различни гарнитури, които можете да нарязате и да подготвите предната вечер. Топинги, които можете да сервирате са нарязан лук, нарязан кориандър, лют сос за допълнителна топлина и каквито и да било други добавки, които вашето семейство се радва.
Какво ви е нужно
- 4 килограма обезкостено свинско месо, подрязано и нарязано на парченца хапки
- 1 чаена чаша бульон
- 2 чаши зелен хлебен сос *
- 1 чаша tomatillos, обвивка отстранени и грубо нарязани
- 4 скилидки чесън, обелени и нарязани на кубчета
- 1 среден лук, обелен и нарязан на кубчета
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка кимион
Как да го направим
Поставете всички съставки в бавната готварска печка и гответе на средна или висока температура за 5-6 часа или на ниско за 7-8 часа.
* Домашна рецепта за сос от Чили - Печете 2 кг. Свежи зелени хлебарки на грил или под бройлер, докато кожата се почерне и се разголеми. Оставете ги да се охладят, отлепете кожата и изстържете семената. Изрежете стъблото и изхвърлете семената и кожата. Puree или смесване на кашкавал с 1/2 чаша вода, една супена лъжица оцет и сол на вкус (аз обикновено се използват за една чаена лъжичка), докато гладко.
Можете също така да заместите сос със зелен чушки, ако желаете. Можете също така да добавите jalapenos за малко добавена топлина.
Инструкции стъпка по стъпка за печене Chiles
Разбира се, домашно приготвените тортили са най-добри, но ако имате нужда от повторно нагряване на някои закупени от магазина, можете да ги накарате да се нагорещят за няколко минути. Поставете влажна хартия или кърпа за чиния на чиния, поставете четири тортила отгоре и нанесете още една влажна хартиена кърпа и още много тортили. Поддържайте наслояването, докато не стигнете достатъчно. Микровълни стека за една до две минути. Извадете тортилите и бързо ги поставете в тортила, за да ги запалите. Те ще останат горещи до тридесет минути. Можете също така да увиете малка купчина във влажна кърпа и да я поставите във фурна от 200 градуса, докато те са топли, което трябва да отнеме 20-30 минути.
Допълнителна опция за сервиране е да поставите топла брашно в купа и да я натиснете. Налейте Чили Верде в купата, облицована с тортила, и веднага сервирайте с топилки и допълнителни тортили.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 389 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 131 mg |
| натрий | 272 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 43 g |