Тези прекрасни лук се пълнят с наденица, панко и пинова орехова смес и се скарат до съвършенство. Прекрасно ястие в себе си или чудесен съпровод на всяко месо на скара.
Какво ви е нужно
- 6 големи сладки лука
- 1 чаша / 240 мл панички за хляб
- 1/3 чаша / 80 мл пилешки бульон
- 1/4 паунд / 60 мл настолна италианска наденица, варени
- 1/3 чаша препечени кедрови ядки
- 2 супени лъжици / 10 мл доматено пюре
- 2 супени лъжици / 30 мл плосък лист от магданоз, нарязан на ситно
- растително масло
- 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
Как да го направим
1. Оставете кожите върху лука. Изрежете коренния край, като направите плоско дъно. Прекъснете горната част и запазете. Извадете лука около 3 слоя отвън.
2. Комбинирайте варени колбаси с пилешки бульон, панички за хляб, борови ядки, доматено пюре и магданоз. Нанесете еднакви количества във всяка лука (може да завършите с повече пълнеж от лука) Поставете връх на лука и обвийте в алуминиево фолио. Не ги обвивайте твърде плътно или парата може да спука опаковката.
Загрейте грила за средна температура.
4. Поставете лука на грил и гответе за около 1 час или до много крехко. След като готвите, извадете от грила и оставете пакета фолио да стои около 10 минути, преди да се отвори.
5. Използвайте термоустойчиви ръкавици, внимателно отваряйте фолиевите пакети. Отстранете външната обвивка. Сервирайте лук, покрит с настъргано сирене пармезан.