Тези картофи се оказаха хрупкави и нежни, с леко пушен аромат, въпреки че те се приготвят в фолио.
Можете да използвате хладилни кафяви картофи за тази рецепта, или замразени замразени картофи или решетка. Ако решите да направите свой собствен, не забравяйте да работите бързо. Ензимите в картофите ще ги накарат да станат бързо кафяви. Независимо дали използвате хладилни картофи, замразени или прясно настъргани, също така изсушете картофите добре в кухненска кърпа, преди да ги приготвите. Картофите са пълни с течност; ако те са прекалено мокри, те няма да се кафят, но ще парят във фолийния пакет.
Можете също да добавите повече или по-различни съставки към картофите. Опитайте с различно сирене; добавете някои билки като манджара, босилек или мащерка; или добавете друга съставка като нарязан лук или чесън.
Ако искате да увеличите тази рецепта, за да служите на повече хора, не я удвоявайте; направете два фолиеви пакета с картофи. Още веднъж искате картофите да се кафят и да се превърнат в чисти; ако те парят, те ще останат меки и няма да станат хубав богат цвят. Тези картофи ще готвят по едно и също време, независимо дали използвате газова или газова въглен.
Какво ви е нужно
- 1 (19-унция) пакет хладилни настъргани хеш кафяви картофи
- 3 супени лъжици
- зехтин
- 1 чаена лъжичка осолена сол
- 1/2 чаша настърган пармезан или Romano сирене
Как да го направим
- Скъсайте дългата лента от тежко фолио около 24 инча и го поставете на работната повърхност.
- Поставете картофите в кухненска кърпа и поставете в кърпата; издърпайте картофите, докато бъдат почти сухи.
- Смесете картофите, зехтина, солта и сиренето на фолиото.
- Сгънете късите краища на фолиото върху картофите и ги сгънете, като правите двоен печат. След това залепете страниците на фолийния пакет с повече гънки, но не формовайте плътно фолиото около храната. Оставете малко място за разширяване на топлината, така че картофите ще станат кафяви, а не пара.
- Огънете пакета върху средните въглища за 14-20 минути, пренареждайте и завъртете опаковката два пъти, докато картофите са горещи, с хрупкави кафяви области.
- Отворете внимателно опаковката, превърнете се в купата за сервиране и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 318 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 579 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |