Мисти Дой е синоним на Бенгал в Източна Индия. Бенгалисът е известен със своята сладка подготовка, а Мисти Дой е сред най-известните си десерти. Mishti Doi вкусва страхотно, но е невероятно лесно да се направи!
Какво ви е нужно
- 1 литър пълен крем / пълномаслено мляко
- 3-4 tbsps кисело мляко
- 250 грама захар
Как да го направим
- Сварете млякото в тиган с огромно дъно, със среден пламък, докато се намали до половината от първоначалния му обем. Разбърквайте често, за да предотвратите изгарянето на млякото. Когато приключите, охладете млякото, докато то е само хладко.
- Поставете захарта в друг тиган и загрейте върху нисък пламък, за да се стопи. Оставяйте захарта да карамелизира (кафяво). Извадете от огъня, когато сте готови, добавете намаленото мляко към тази карамелизирана захар и разбъркайте добре, за да смесите.
- Когато млякото и захарта са добре смесени, добавете киселото мляко към сместа и разбъркайте внимателно, за да смесите.
- Изсипете в желания контейнер и задръжте на топло тъмно петно за Mishti Doi. Най-добрите вкусови резултати се постигат чрез поставянето на Mishti Doi в глинен съд.
- Когато Mishti Doi е поставил и е твърд, хлад за няколко часа и да служи.
| Хранителни указания (за сервиране) |
|---|
| Калории | 235 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 75 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 5 g |
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.