Полските naleśniki са креп-подобни палачинки. Те могат да бъдат дебели или тънки . Тази рецепта е за по-дебели сортове, които са много съществени и могат да се ядат като основно ястие. Когато лъсканикът е пълен с конфитюр, плодове или сладки или пикантни пълнежи, те са известни като блантове, но името остава същото в полския - nalesniki.
Унгарците наричат "крепове палацисинта" , сърбите и хърватите ги наричат " палачинки" , литовците ги наричат " налсеника" , украинците ги наричат " насинки" , а на румънски - " палати" .
Какво ви е нужно
- 1 чаша мляко
- 1 голямо яйце
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1/3 чаша вода
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици разтопено масло
Как да го направим
- В миксер или в кухненски робот комбинирайте всички съставки, докато станат гладки. Прехвърля се в стомна, покрива се с пластмасова обвивка и се оставя да почива в продължение на 30 минути, така че течността може да се абсорбира от брашното.
- С помощта на 2-ounce колба, изчакайте тестото в залепващ креп или малък тиган, който е леко залепен с масло. Завъртете тигана и завъртете тестото, докато покрие цялото дъно на тигана. Върху горната част готвяйте леко кафяво или петнисто кафяво. Завъртете и гответе втората страна, докато светне кафяво.
- Премахнете към нанесена хартия или пергаментна хартия и повторете с останалото тесто и масло. Сервирайте незабавно или обвийте и замразявайте до 1 месец.
- Поставете 2 купища супени лъжици, запълващи всеки nalesniki и сгънете страните на първо и после на дъното, като се отдръпнете от себе си, като например eggroll или burrito.
- Напълнените налеснички могат да се пасват в масло или да се пекат в маслена тенджера, докато се напълни. Някои предпочитат да натоварят налесничките си в бичо и след това в фини, сухи трохи за хляб и след това се запържват в масло или малко количество горещо масло до златисто от всички страни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 87 mg |
| натрий | 169 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |