Докато много домашни готвачи са прегърнали тази най-нова линия продукти за печене, някои от тях са леко склонни да се отклоняват от традиционните метални или стъклени тенджери . Това е така, защото тези стари стандарти са издържали теста на времето, докато един силиконов тиган има лека крива на обучение. И вие трябва да знаете отпред, че силиконовият bakeware, като цяло, получава смесени отзиви. Той работи за някои, а не за други.
Аз също го преживях, така че не сте сами.
Весело ярките цветове на силиконовите бисквити привличат вниманието, но това е тяхната обща финес, която повдига няколко вежди на скептичните пекари. Производителите обаче много бързо успокоиха визията си, че тези меки тигани се сгъстяват или са се наложили да почистят кашоните, като проектират допълнителни или спътникови шкафове или "шейни", които осигуряват много необходимата стабилност, особено за по-големите тигани , Ето няколко неща, които трябва да имате предвид при пазаруване на силиконови бисквитки .
Плюсове на силиконови Bakeware
Ако все още не сте се осмелили да изпробвате някое от тях, може би сте приятно изненадани. Започнете бавно отначало, с шпатули, които са много икономични - няма голям риск там. Те бяха наградени с място в удобния държач за инструменти. Сбогом, гума. Здравейте, силиконови шпатули!
Силиконовите съдове наистина са толкова добри. Не се топи и не се носят повече ножици за отстраняване на износени ръбове.
Те могат да поемат топлината (в рамките на температурния си рейтинг) и дори можете да ги използвате в горещ тиган, за да скачате яйцата си. След година и значителен пробег, те все още изглеждат нови. Няма връщане на тези силиконови шпатули и прибори.
Тъй като шпатулите са направили класа, става дума за по-големи инструменти за печене на силикон, като тиган с общо предназначение.
Да се мазни или да не се мазни печенето е въпросът. Избирате "не", вярвайки, че силиконът ще изпълни своята освободителна магия.
Но най-впечатляващо беше лесното отстраняване на хляба. Леко извиване на тигана и страни просто се отдръпна, разкривайки равномерно изпечен вкусен банан, който леко се изтърколи на дъската за рязане.
Единственият недостатък е размерът на този конкретен силиконов тиган. Като малко по-малък от обикновения панел за хляб, това означава да се настрои нивото на тестото и да се изпере излишъкът в тиган за еднократна употреба. Няма проблем, съседите са щастливи да споделят резултатите от печенето. Не трябва да приемате, че даден тава ще се побере в тортата; прочетете подробностите за размера.
Муфелните чаши също могат да варират по размер. Няма мазнини, никакви размирици и много по-добре, отколкото използването на хартиени обвивки, които могат или не могат лесно да се премахнат в служебното време.
Силиконовите бисери, закупени от добре известни бисквитки, обикновено се произвеждат от одобрен от FDA хранителен силикон и това трябва да е ясно на описанието на опаковката. Всяко парче силикон има свое собствено ограничение по отношение на препоръчваната от производителя максимална температура на пещта, която обикновено се поставя върху продукта. Обърнете внимание на тези граници на топлина и ще се радвате да ги използвате в продължение на години.
- Не трябва да се налага мазане или омасляване на тигани
- Тиганите бързо се затоплят и се пекат равномерно, без изгорени или тъмни ръбове или дъно.
- Отстраняването от тиганите е супер лесно - леко завъртане или леко издърпване на страните и изваждане на вашето печене.
- Те са фризери, хладилник, микровълнова печка, съдомиялна машина и фурна.
- Печете, съхранявайте, замразявайте и претопявайте точно в тиганите.
- Без ръжда или оцветяване.
- Няма нужда да променяте тестото ви или температурата - печете както обикновено.
- Почистването е бриз.
- Лек и идеален за каравани или RV.
- Съхраняването е лесно - макар че не лесно се гнездят, не се изисква специално внимание и те запазват формата си.
Съвети за успешно печене
- Следвайте максималните оценки на топлината на производителя.
- Тиганите са горещи, за да се докоснат докато са във фурната, но бързо се охлаждат; използвайте горещи тампони, за да ги махнете.
- Използването на листа с "бисквитки" отдолу ще осигури стабилност дори и за по-малки тигани.
- Винаги използвайте ламарина за метални пещи или специално проектирана шейна или багажник под широки или по-големи тигани от силикон.
- Поставете напълнени силиконови чашки или на метален кифла или на тави за стабилност по време на печенето.
- Преди първа употреба почистете добре тиганите. Топлият сапун и почистването на водата е лесно.
- Гаранциите са склонни да се променят с марките за бисквитки.
- Не използвайте ножове или остри предмети - те могат да повредят тиганите ви.
- Никога не го използвайте на открит пламък или на горелка.
Има многобройни приложения за силиконови бисквитки от специални сладкиши до ежедневни хлябове и кифлички. Можете да замразите кубчета за лед с вдъхновение от разговорите за купата или да използвате тиганите за любимите си желатирани салати или десерти.
Недостатъци на силиконови Bakeware
Знайте, че не всички силиконови bakeware изпълняват точно същото. Някои хлебари са намазали или не са намалили мазнините и все още не са имали добри резултати. Други смятат, че времето за печене трябва да бъде коригирано или резултатите не са напълно приготвени в средата.
Тъй като силиконовият бискер е спечелил очевидна репутация и в общи линии го обичам или го мразя, не се изненадвайте, ако трябва да опитате повече от един тава или марка, преди да се насладите на този бискер. Що се отнася до съдовете, най-вероятно няма да се върнете на пластмаса или каучук, силиконът е толкова добър, че има топлина, а също така е нежен, така че идеалните инструменти за тази лесна за почистване повърхност на готвене.