Лимонов сок, чесън и аромат на кориандър тези лесно изпечени пилешки гърди. За тази рецепта използвахме разфасовани пилешки гърди, но можете да използвате пилешки части или дори обезкостени пилешки гърди. Просто не забравяйте да намалите времето до около 20 до 25 минути за обезкостено, в зависимост от размера и дебелината на пилешките гърди.
Маринатата ще бъде отлична и за пилешки питки или цели крака.
Какво ви е нужно
- 4 половинки пилешки гърди (с кости)
- 1/4 чаша
- растително масло
- жар от 1 вар (ситно настърган)
- 1 1/2 супени лъжици
- сок от лайм
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 3 скилидки чесън (фино смлени)
- 1/4 чаша пресен кедрован (нарязан)
Как да го направим
- Поставете пилето в голяма пластмасова херметически затворена торбичка за храна или покрит контейнер. Комбинирайте растителното масло, лимец и сок, сол, черен пипер, чесън и кориандър. Изсипете сместа в торбата или контейнера и обръщайте внимателно кората на пилето; покрийте контейнера или запечатайте торбата. Охлаждайте за около 2 до 4 часа, за да мариновавате, като се обръщате от време на време.
- Загрейте фурната до 375 F (190 С / Газ 5).
- Поставете тава за печене от 13-до-9-до-2-инчово или листо за печене с фолио и спрей леко с неразтворим спрей за готвене.
- Подредете пилето, с кожата нагоре, в тавата за печене.
- Печете за 40 до 50 минути или докато пилето регистрира най-малко 165 (73.9 С) на термометър с незабавно отчитане, минималната безопасна температура за пилешко и други птичи продукти.
Поддържа 4.
Съвети и вариации
- Пилешко гърди на гарнирани мариновани грозде - Поставете пилешките гърди между листа от пластмасова обвивка и внимателно ги натискайте до еднаква дебелина. Маринирайте пилето според указанията и подгответе грила за средно висока температура или около 400 грама. Изсипете пилето при директна топлина за около 12 минути, като се въртите често или докато пилето достигне най-малко 165 (73.9 С) чете термометър.
- Заменете кората на вар и сока с лимонова кора и сок и заменете червеното с магданоз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1381 |
| Общо мазнини | 84 г |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 38 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 407 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 134 g |