Почистване на приборите за чугун в три лесни стъпки
Най-голямото предизвикателство с чугунени тенджери е правилното им почистване, така че да не губят подправките си и да развият ръжда. Подправянето се отнася до слой масло, което е било приготвено в порите на желязото и предотвратява ръждясването на чугун. Подправянето също така предотвратява залепването на храната в тигана.
Следват стъпките за почистване на тиган, след като сте го използвали:
Първо, оставете готвача да се охлади. Изстъргвайте всякакви големи парчета готови храни. Ако нещо наистина е изпечено, заври малко вода в тигана, за да го разхлаби.
Сега, като използвате четка с четка или скрубер, изтрийте тигана с мек сапун и топла вода. Много хора ще ви кажат да не използвате сапун, защото се страхуват, че сапунът ще разпусне вашия подправки. Проблемът е, че има разлика между подправките и мазнините. Не искате да оставяте слой от мазнина върху тигана, тъй като в крайна сметка той ще се превърне в гранясал и ще направи вашата храна вкусен. Така че използвайте лек сапун; ще се радвате, че сте го направили.
Изплакнете добре тигана, изсушете го с чиста кухненска кърпа (повърхността за готвене и долната страна) и я поставете върху пещта. Загрейте го само за една минута и излейте малко количество олио за готвене върху тигана. Падането на размера на една четвърт е много. Сега използвайте кухненски кърпа, за да разтриете олиото по цялата повърхност на тигана. Вземете го в ъглите и нагоре по стените. Не препоръчвам да използвате хартиена кърпа за това, защото може да оставите много малки хартиени влакна навсякъде в тигана.
Значи това е. Измийте, изсушете и олио. Следвайте тези прости стъпки и вашите кухненски съдове от чугун ще ви дадат години на употреба.
Също така вижте: Готвене с прибори от чугун