Патладжанът е вкусно на скара, а тази рецепта го прави още по-добре с помощта на тайландски вдъхновена марината . Грилирането е вековна традиция в Тайланд, с невероятни мариновани ястия, които правят за вкус вдъхновяващи ястия - и това патладжан не е изключение. Патладжана е "месен" зеленчук; това означава, че той прави страхотен заместител на месото и вегетарианските тай-голф таланти обичат да го използват при готвенето си. Ще се насладите на своя сладък пикантен вкус - прави превъзходно гарнитура за всяко хранене, което може да готвите. Честит грил !
Какво ви е нужно
- 1
- патладжан (малък или еквивалентен на 2 чаши нарязани филийки)
- 3 супени лъжици
- сос от хъскин
- 3 супени лъжици кафява захар (
- кафяво )
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чили (червено прясно, смляно или 1/4 чаена лъжичка или по-натрошени чили люспи на вкус)
- 1/2 супена лъжица растително масло
Как да го направим
- Разбъркайте заедно сосът на гозина, кафява захар, чесън и чили. Нарежете патладжана на кръгчета с дебелина 1/4 инч и поставете в купа. Сладка маринатата и го хвърли добре.
- Загрейте грила и четка с маслото. Поставете маринована патладжана върху гореща скара. Когато се появят хубави грилови, обърнете ги и нанесете четки с останалата марината. Пазете грила, докато патладжанът не е мек, когато е пробит с вилица.
- Сервирайте горещо от скарата, както е, или я обличайте с малко прясно босилек, било като странично ястие, или като звезда (вижте съветите по-долу за това как да направите това в пълно вегетарианско / веганско ястие).
Как да направите това ястие в основния си курс
- Двойно на марината (гозина, кафява захар, чесън и чили) и добавете клинове от средно твърда до твърда тофу нарязани на 1/4 инча.
- Хвърлете патладжан и тофу заедно в марината. Оставя се малко по-дълго време да се мариноват (20 минути) или да се оставят в хладилника, за да се маринират по-дълго, до 1 час.
- Грил и сервирайте с тайландски жасмин ориз за пълноценно хранене. Имайте предвид, че тайландският лепкав ориз също е прекрасен с това ястие.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 115 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 201 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |