Този сос е вдъхновен от тайландски и виетнамски вкусове. Много е лесно да се подготвите и идете за промяна, не само на вашия вкус, но и на топлинната толерантност. Рецептата е за малка порция за две порции, но можете бързо и лесно да удвоите или дори да утроите съставките.
Този сос с жизнерадостен ефект има удивителни свежи вкусове, които са леко сладки, сладки, пикантни и определено пикантни. Можете да го използвате за потапяне на свежи пролетни ролки в него, за мариноване на птици или морски дарове, или също като подправка за месо и риби на скара. Продължете да опитате, ще ви харесат избухването на вкусове.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици лимонов сок (прясно изцеден *)
- 1 чаена лъжичка мед
- 2 супени лъжици растително масло (използвайте нещо добро качество, като сусам или авокадо или дори зехтин)
- 2 супени лъжици
- рибен сос
- 1 сос сос за накисване (количеството е за вкус)
- 1 голяма скилидка чесън (накълцана, ако е измерена, тя се равнява на една купчина чаена лъжичка)
- 1 чаена лъжичка прясна
- джинджифил (настърган)
- 1 супена лъжица чушки пипер (ситно нарязани, включени семена, можете да използвате
- Тайландски чиле или пипер със средно висока температура и колкото искате)
- 1 малка шепа листа от кориандър (грубо нарязан, приспособен към вкус)
Как да го направим
Рецепти Бележки
* Използването на вар е наложително, тъй като това е важен вкус за соса, който е вдъхновен от тайландската кухня. Ако използвате лимони, ще се окажете с все още вкусен, но напълно различен вкус.
1. Вземете малката купа и в нея налейте пресен сок от липа, мед, масло, рибен сос и сос от сос. Оставете съставките да се разбъркат, след което поставете купата настрана.
2. Обелете чесъна и го смилайте с нож или с преса за чесън, след това го добавете в купата с останалите съставки и го разбъркайте, докато се съчетаят добре.
Сега използвайте лъжица, за да отлепете кожата от джинджифил, ако имате нужда от по-нататъшно ръководство вижте тези инструкции . Използвайте най-фината страна на рендето за кутия (страната с най-малките дупки), за да настържете белени джинджифи. Изсипете чашата, докато получите чаена лъжичка, след това я поставете в купата и отново разбъркайте добре съставките.
3. Почистете пилето с пилешко месо и за подправния сос включете семената, но за по-лека версия ги изхвърлете. Добавете нарязания чушки в купата и разбъркайте. След това нарязайте много малка шепа пресни листа от кориандър и ги добавете в купата, разбъркайте и се опитайте да комбинирате всичко възможно най-добре.
4. Оставете соса да седи на гишето за минимум 10 минути. Ако искате, можете също така да позволите на соса да седне за една нощ и да се използва на следващия ден, но за това покрийте купата и я поставете в хладилника. След 10 минути, или през нощта, опитайте соса и вижте дали е по ваш вкус или ако се нуждаете от промяна. Понастоящем може да помислите и за това какво ще използвате и ако трябва да добавите още соев сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 40 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 374 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |