Китайските кнедли, известни още като Джиаози, са основно ястие в китайската кухня и култура. Някои от най-хубавите ми спомени, когато бях дете в Тайпей, прекарваха уикенд следобедите, като правеха стотици кнедли, докато пиеха китайски чай с моите баби и дядовци. В действителност правенето на кнедли е социално нещо и докато живея в Обединеното кралство, ще прекарам един следобед, като все още правя кнедли с моето семейство, докато пия чай.
Има много начини да се подготвят китайски кнедли с много различни видове пълнежи. Можете да разберете как да направите автентичен, основен, традиционен тип кнедли от моята статия " Как да направя китайски клубени ". Тази статия съдържаше стъпка по стъпка снимки, за да ви покаже как да сгъвате кнедли. Разбира се, тази статия показва само един начин да сгънете кнедли. Съществуват и много различни начини за сгъване на кнедли и ще предложа различни начини за сгъване на кнедли в бъдеще.
Какво ви е нужно
- Рецепта 1
- Сладък сос
- Рецепта 1 Състав:
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 3 супени лъжици
- лек соев сос
- 2 супени лъжици
- Китайски оцет оцет
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 чаена лъжичка горещо лют червен пипер
- Рецепта 2
- Ако харесвате тайландски аромати, можете да направите този потапящ сос с тайландски обрат. Този потапящ сос може би е перфектният сос за вашите кнедли следващия път.
- Рецепта 2 Състав:
- 1 супена лъжица ситно нарязан пресен чили
- 1 чаена лъжичка лимонова трева пюре
- 1 супена лъжица ситно нарязан кориандър
- ½ лимонов сок
- ½ супена лъжица захар
- 2 супени лъжици лек соев сос
- ½ супена лъжица рибен сос
- Рецепта 3
- Този сос традиционно се използва като потапящ сос за китайски ястия, но също така е вкусно да потапяте вашите кнедли. Можете също така да добавите ситно нарязан хляб в този сос, ако ви харесва пикантна храна.
- Рецепта 3 Състав:
- 1 супена лъжица китайски сос от Шаха (沙茶醬), познат още като китайски сос от барбекю. Обикновено използвам марката "Bull's Head" на сос за барбекю.
- 2 супени лъжици лек соев сос
- 1 супена лъжица ситно нарязан нарязан лук
- 1 скилидка чесън, смлян
- двойка дъжд от сусамово масло
- 1 чаена лъжичка захар
- Рецепта 4
- Тази рецепта използва тайвански сок kumquat стил "Хака". Този потапящ сос вкусва сладко и кисел с цитрусов аромат от кумкуат. Този сос за накисване също е страхотно да отидете с варено месо и пиле.
- Рецепта 4 Състав:
- 1 супена лъжица тайвански сок "Куккуат" от типа "Хака"
- 1 супена лъжица соев соев сос
- 1 скилидка чесън, смила го
- 1 чаена лъжичка захар
Как да го направим
Рецепта 1 Процедура:
Комбинирайте всички съставки. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до готовност за употреба (използвайте соса в рамките на 3 дни).
Рецепта 2 Процедури:
Комбинирайте всички съставки. Оставете настрана най-малко 20 минути преди употреба. Също така можете да съхранявате в запечатан контейнер в хладилника, докато бъде готов за употреба (използвайте соса в рамките на 3 дни).
Рецепта 3 Процедури:
Комбинирайте всички съставки.
Оставете настрана най-малко 20 минути преди употреба. Също така можете да съхранявате в запечатан контейнер в хладилника, докато бъде готов за употреба (използвайте соса в рамките на 3 дни).
Рецепта 4 Процедури:
Комбинирайте всички съставки. Оставете настрана най-малко 20 минути преди употреба. Също така можете да съхранявате в запечатан контейнер в хладилника, докато бъде готов за употреба (използвайте соса в рамките на 3 дни).