Този необичаен скуош пай е десерт с пай, подобен на кремове, приготвен с приготвени летни скуош, яйца и масло. Това е сладък пай с неочаквана основна съставка.
Плодовете се приготвят с печена коричка. Използвайте замразена пай черупка или домашно сладкиши .
Какво ви е нужно
- 1 пай черупки (9-инча)
- 5 средни летни скуош
- 1/2 чаена лъжичка сол (плюс повече, на вкус)
- 1/4 чаша разтопено масло
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица екстракт от лимон (или екстракт от ванилия)
- 1 супена лъжица брашно за всички цели
- 2 яйчни жълтъка (бити)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- Пригответе сладкиша и го поставете в чинията.
- Поставете лист фолио върху кора и напълнете с пай тежести или сухи боб.
- Намалете температурата на фурната до 375 F и печете в продължение на 15 минути или до настройване. Отстранете теглото и фолиото и върнете кората на фурната. Печете за около 15 минути по-дълго. Премахнете го в решетка и го поставете настрани.
- Изплакнете скуош; сухо. Нарежете скуош в 1/4-инчови резени.
- Напълнете голяма тенджера с около 2 инча вода; загрявате водата до умерена температура. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол към водата заедно с нарязания нарязан тик. Покрийте и гответе в продължение на около 5 до 7 минути, или докато не търг. Изцедете скуош.
- Прехвърлете изцедената тиква на празната тенджера или на купа и каша.
- В голяма купа комбинирайте разтопено масло, захар, лимон или ванилов екстракт; разбърква се в брашно, бити яйца и пюре от тиква.
- Изсипете сместа за скуош в обвивката на печената пай и я поставете на тава за печене. Печете пай в продължение на 25 минути, или докато пълненето е твърдо.