Ето едно ястие, което съчетава две любими за лятото - скара и картофената салата - в едно! Супер бързата микровълнова техника спестява време и ви предпазва от включване на конвенционалната фурна през лятото. Хвърлянето на картофите на скарата добавя димящ вкус, преди да се хвърлят с пресни билки и подправки.
Какво ви е нужно
- 3 паунда / 1,4 кг средно големи червени картофи
- 1/3 чаша / 80 мл бяло или златисто
- балсамов оцет
- 1/3 чаша / 80 мл пармезан (настърган)
- 1/4 чаша / 60 ml екстра винено зехтин
- 1/4 чаша / 60 ml прясна босилек (фино смлян)
- Опция: 1/4 чаша / 60 мл препечени орехови ядки
- 8 до 10 чери домат (нарязани на половина на дължина)
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаена лъжичка / 5 мл морска сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 черен пипер
Как да го направим
- Поставете картофите в голяма купа за микровълнова печка; покрийте с капак или пластмасова обвивка. Забележка: Ако използвате пластмасова обвивка, уверете се, че пластмасовата обвивка не докосва никакви съставки и не пробива една малка дупка в капака, за да издърпа.
- Микровълнова на висока за 10 до 12 минути или докато картофите са нежни (времето за готвене може да варира в зависимост от микровълновата фурна).
- Използвайте ръкавици без пръсти за внимателно отстраняване от микровълновата фурна. Когато се охлади достатъчно, за да се справите, картофите се нарязват на половин или четвърти и се напръскват свободно със спрей за зехтин.
- Грил над висока температура за 5 до 7 минути, завъртане от време на време, докато линии грил са очевидни.
- Извадете от грила и охладете.
- Изрежете в парчетата хапка и поставете в голяма купа. Разбъркайте заедно оцет, масло, сол и чесън; Изсипете картофите и хвърлете леко, за да покриете.
- Подправете се с черен пипер, след това го покрийте и охладете до готовност за сервиране. Точно преди да сервирате, хвърлете с пармезан сирене, половинки от домати, босилек и поръсете с кедрови ядки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 308 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 389 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 8 g |