Пляскане и почистване на кокос - няколко съвета
Крекингът и отстраняването на плътта на твърд, кафяв кокос може да бъде трудно. Но понякога, използвайки пресен кокос прави разликата в рецептата, независимо дали ядеш индийска храна или не. Научете най-добрия начин да премахнете кокосовото месо, така че да можете да го използвате в много популярни индийски ястия.
Откриване на кокос
Ключът за напукване на кокосов орех и отстраняване на месото е просто да се охлади кокосовият орех за един час, преди да се напука.
Това ще направи целия процес по-лесен.
Черупката ще се счупи лесно и плътта ще се отдели от черупката, без да се налага да се бориш с нея!
Друг начин за лесно премахване на кокосовото месо е да поставиш половината от отворения кокос в микровълновата печка и да загряваш при високи настройки за около две минути. След това месото ще излезе лесно от черупката.
Предпочитате да не използвате микровълнова печка? Просто изяждайте фурната на 350 F. Поставете отворените кокосови половинки на тава за печене, отворете краищата надолу и гответе за 10-15 минути. Позволете им да се охладят след това и плътта лесно се отлепва от черупката.
След като отворите, ако не можете да изполвате цялото кокосово месо, не се безпокойте, тъй като можете безопасно да го замразите за по-нататъшна употреба. Току-що го сложихме в торба и етикет с дата за лесно позоваване.
Други начини за пляскане с кокос
Ето още един метод за отваряне на кокосов орех и отстраняване на кокосовото месо. Погледнете кокосовата си кокошка и забележите линията, подобна на екватора, която минава през средата на кокосовата ореза.
Използвай тежък нож за месар на тъпия ръб на чук и го удари няколко пъти, докато се отвори. Завъртете кокосовият пръст три-четири пъти и продължете да го удряте по тази линия. В крайна сметка ще се отвори и ще се раздели на две парчета - надяваме се. Можете също така да удряте кокосовата ореза на остър ръб, което ще ви помогне да я пробиете успешно.
Някои хора или го затоплят, или го залепват в хладилника, след което поставете кокосовия орех в пластмасова торбичка. Оттам можете да го ударите с чук и да го отворите. Торбата ще задържи част от бъркотията от целия сок да се пръска навсякъде.
Имайте предвид, че кокосовите орехи са различни. Някои са по-сухи или по-тежки от други. Някои от тях са по-големи по размер, а някои са по-свежи от други.
Получаване на кокосово мляко
Ако искате да извлечете млякото от кокосов орех, разбийте го и го разбийте на две парчета. Можете да използвате някой от методите по-горе, за да го направите на парчета. Можете да преработите кокосовото мляко с вода и след това можете да използвате тензуха, за да издърпате кокосовото месо и ще останете с млякото.