Тези прекрасни сьомга торти могат да бъдат сервирани сами или като приятно допълнение към всяка салата. Можете също така да им служите в стил бургер. Изборът е твой!
Какво ви е нужно
- 1 1/4 паунда / 575 г филе от сьомга (нарязани на малки парченца)
- 1/2 чаша / 120 ml галета (за предпочитане обикновена)
- 1/4 чаша / 60 мл майонеза
- 3 зелени лука (фино нарязани)
- 3 супени лъжици / 45 мл пресен плосък лист магданоз (нарязан)
- 2 супени лъжици / 30 мл дижонска горчица
- 1 супена лъжица / 15 мл пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици / 10 мл лимонова кора
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
Как да го направим
1. Загрейте грила за средна топлина.
2. Поставете сьомга в кухненски робот. Смесвайте, докато сместа бъде грубо нарязана. Трансфер до голяма купа. Добавете трохи, майонеза, ситно нарязан зелен лук, нарязан магданоз, дижонска горчица, лимонова кора и сок, сол и черен пипер. Леко разбъркайте, докато всички съставки се комбинират добре.
3. Форма 8, равни части от сместа. Те трябва да са с дебелина 1/2 инч.
Четка със зехтин от двете страни.
4. С помощта на голяма чифт клещи и сгъната хартиена кърпа, маслото скара решетка наистина добре. Това ще създаде хубава незалепваща повърхност. Направете поне 3-4 паса.
5. Поставете сьомга на скара. Работете внимателно, за да запазите тортата заедно. Кук за 3-4 минути на страна, или докато се приготвят. Извадете от грила.
6. Ако сервирате сьомга като бургер, маслото на хамбургерските кифли и поставете върху грил, смазана с нажежаема страна. Затворете капака и го оставете да препече за 2 до 2 1/2 минути. Извадете и монтирайте бургера с любимите си гарнитури.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 497 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 943 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 36 g |