Това е бърз и лесен начин за грил на пържоли от сьомга. Запазвате страхотния аромат на сьомгата, но също така получавате лек, пушен аромат от тлеещата дървена дъска .
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици (30 мл) зехтин
- 2 супени лъжици (30 мл) сирене Дижон
- 2 чаени лъжички (10 мл) черен пипер
- 1 чаена лъжичка (5 мл) морска сол
- 1 до 2 скилидки чесън, накълцани
- 4 сьомга пържола
- 1 нетретирана дъска от кедър или елша, напоена с вода
Как да го направим
1. Загрейте грила за средно-висока температура.
2. Комбинирайте зехтин , горчица, чесън, черен пипер и сол. Разпръснете равномерно от двете страни на пържолите от сьомга. Поставете пържоли от сьомга върху дъска, която се накисва във вода в продължение на поне 30 минути. Поставете на скара и гответе на средна температура до сьомга. Около 20 до 30 минути или докато вътрешната температура на рибата достигне между 145 и 150 градуса.
3. Отстранете пържолите от сьомга от грила и сервирайте с любимите си страни, като зеленчуци на скара или на скара, за тази чиния.
4. Едно нещо, което да се отбележи, сьомга пържоли понякога съдържат няколко кости към центъра. Изтеглете ги внимателно преди готвене или когато сте на път да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 766 |
| Общо мазнини | 42 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 221 mg |
| натрий | 869 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 81 g |