Едно от любимите ми ястия, когато бях млад, е този ананас и скарин ориз. Вероятно най-скъпата памет на това ястие е, че пърженият ориз се сервира буквално в ананас. Толкова е забавно да гледате храна, която се сервира в ананас, а не обикновени чинии или купи.
Аз не съм голям фен на ананас, няма да го ям като плод за себе си, но наистина харесвам готварски ястия с ананас в тях. Те включват тази скара, ананас, пържени оризови ястия, както и сладки и кисел ястия като цяло. Просто мисля, че ананас "веднъж" е вкусен.
Можете също така да добавите някои препечени кашу или сладки кашу, за да придадете на това ястие малко остър и земен аромат. Ако имате алергия към морски дарове или морски дарове, можете да замените скаридите / скаридите с пиле.
Мисля, че най-трудната част от тази рецепта е как да изкопаем ананасовото месо от ананас. Ще използваме обвивката на ананаса, за да служим на нашия ананас, пържен ориз вътре. Тук можете да намерите снимките от процедурите.
Какво ви е нужно
- 20 до 25 скариди (обелени, дебелина и чисти)
- 1 малък пресен ананас (около 800 г / 1 англ. Цяло, включително кожа, глава и т.н.)
- 1 lb./450 g. варен ориз (студен или остатъчен ориз)
- 2 крем лук (запазете и зелената и бялата част на извитата лук отделно и фино нарязайте и двете)
- 3 1/2 унции / 100 гр. смесен грах и царевица (замразени)
- 3 1/2 унции / 100 гр. морков (малък нарязан на кубчета)
- 4 големи яйца
- 2 супени лъжици
- лек соев сос
- Сол на вкус
- За Марината:
- Двойка щипки сол
- 1 чаена лъжичка
- Оризово вино
- ¼ чаена лъжичка черен пипер (груб)
Как да го направим
Процедури:
- Марината се свива с марината за 10-15 минути.
- Смесете 3 яйца жълтъци със студен ориз и оставете настрана.
- Разбийте другото яйце, белтъците и оставете настрана.
- Нарежете ананаса наполовина и изкопайте ананаса, след това нарязайте месата от ананас в малки кубчета.
- Сварете вода в малка тенджера и гответе морковите до алдене и добавете грах и сладка царевица, за да завършите. Изцедете водата и я оставете настрана.
- Загрейте малко масло в уиски и първо разбъркайте лука, докато те не са меки. След това добавете ананас, за да разбъркате за 20 секунди.
- Добавете скаридите и разбъркайте, докато започне да се променя в червен цвят. Гответе, докато скаридите станат напълно оцветени в червен цвят, след това ги поставете върху чиния и ги оставете настрани.
- Почистете уреда и го изсушете. Загрейте 1 супена лъжица масло и разбъркайте зелената част на извития лук първо, докато ароматът излезе.
- Добавете бити яйца и ги разбърквайте като забъркани яйца. Когато видите, че яйцата все още са полукръвни, добавете ориз и го разбъркайте. Използвайте дървена лъжица, за да натиснете внимателно ориза и разбъркайте, за да се опитате да изгубите всякакви бучки в ориза.
- Добавете бяла част от извор на лук и зеленчуци (моркови, сладка царевица и грах), след това продължете с разбъркване за още 30 секунди.
- Добавете скариди и ананас назад във вакуса и разбъркайте за още 20 секунди.
- Добавете сол и соев сос в ориз и разбъркайте за още 20 секунди. Готов