Фасулът в стил Тексас е като нищо друго. Ако сте свикнали с печени бобчета, това не е това, за което сте в. Фасулът в стил Тексас включва вкус на солено свинско месо, сладка захар, малко подправка и сърдечност на добре приготвените борови пинтове, за да направят това, което може да се нарече най-добрият начин да имаш период от боб. Сервира се като основно ястие заедно с царевичен хляб, тази рецепта е чудесна идея за големи партита.
Какво ви е нужно
- 2 чаши боровинки, сухи
- 12 чаши вода, разделени
- 1/4 литър свинско месо, нарязан на кубчета
- 1 чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 2 супени лъжици сол
- тире пипер
- 2 кутии домати (по 16 унции)
- 3/4 чаша зелен пипер нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица захар
- 6 капки бутилиран пипер сос
Как да го направим
- В 2-литър боб или готварска печка, покрийте пиво с 6 чаши вода; Потопете се за една нощ.
- Изцедете водата от боба. Покрийте бобовете с 6 чаши прясна вода; добавете сол, свинско, лук и чесън към боба.
- Донеси боб до кънки и покрийте. Кук на средно-слаб огън, покрит, за 2 часа.
- Разбърква се в сол, черен пипер, домати, зелен пипер, захар и лют сос.
- Покрива се и се къкри на слаб огън още 3 часа.
- Сервирайте боб с плодове от царевичен хляб или горещ варен ориз.
Съвети за готвене и замествания на съставки
Има едно изкуство на фасул в Тексаски стил, което прави използването на бурканчета за необходимото зло. Ако обаче не разполагате с бурканчета, можете да пушите бобчетата си в 9 х 13 готварска чиния. За да печете боб на дървен пушач:
Предварително загрявайте пушача до между 250 и 275F.
- След като се накисвате през нощта, изсипете сместа за боб в намазана с 9х13 инчов фолио.
- Кук в пушача в продължение на 30 минути.
- След това покрийте фолиото с алуминиево фолио и продължете готвенето за 2 до 3 часа.
- Извадете капака на алуминиевото фолио и прехвърлете зърната в предварително загрята фурна 375F в продължение на 10 минути, за да кафето на боб.
Ако времето е от съществено значение, можете да се откажете от нуждата от омокряне през нощта и да намалите времето за готвене до 1 час и 15 минути, като използвате консервирани бобчета, като фасул от стил Ranch Style. Вместо да готвите в бурканчета, ще печете боб в предварително загрята фурна при 375F в продължение на 45 минути, след като сте направили соотвал лук, зелен пипер и чесън със соленото свинско за 10 минути преди това. Добавянето на домати, захар и лют сос с консервираните бобчета непосредствено преди поставянето им във фурната.
За по-вкусни рецепти боб, кликнете по-долу:
- Печени бобчета с праскови
- Свежи печени бобчета със сако
- Свежо бобче за барбекю
- Тексас Бийн Печете
- Харкпот каубой боб
- Месни печени бобчета
Кликнете за повече Bean Рецепти и Side Dish Casseroles, които ще поддържат вашите гости щастливи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 272 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 801 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 11 g |