Snickers Fudge има всички елементи на класическия бонбон бар: мисля, дебели слоеве от шоколад fudge, gooey карамел, солени фъстъци и плюшена nugat. Всички вкусове и текстури работят чудесно добре заедно. Поради всички слоеве този фокус отнема малко време и планиране, но крайният резултат е вкусен и напълно си струва.
Какво ви е нужно
- 3 чаши полусладки
- парченца шоколад
- 1/3 чаша бутчета или бучки от фъстъчено масло
- 2/3 чаша фъстъчено масло (разделена употреба)
- 1/2 масло (2 унция)
- 1 чаена чаша захар (гранулирана)
- 1/4 чаша изпарена мляко
- 1,5 чаши крем мърша
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1,5 чаши осолени фъстъци (нарязани)
- 1 пакет карамели (14 oz)
Как да го направим
- Подгответе тиган 9 x 13, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
- Поставете шоколадовите чипове, маслото от бутчета или фъстъчено масло и 1/3 чаша фъстъчено масло в средна купа с микровълнова фурна. Микровълнова до разтопяване, разбърква се на всеки 45 секунди, за да се предотврати прегряването. След като шоколадовата смес се разтопи и напълно гладка, изсипете половината от нея в приготвения тиган и я изгладете в равномерен слой. Оставете останалата шоколадова смес за по-нататъшна употреба и поставете тигана в хладилника, за да настроите шоколада, докато подготвяте следващия слой.
- Поставете маслото, захарта и изпаряваното мляко в средна тенджера на средна температура. Разбърква се, докато маслото се стопи и захарта се разтваря. Разбърквайте понякога, докато сместа започне да кипи. След като достигне тази точка, разбърквайте непрекъснато, докато кипете в продължение на пет минути.
- След пет минути, извадете тигана от огъня и разбъркайте крема, като оставите 1/3 чаша фъстъчено масло и нарязаните фъстъци. Разпръснете това върху слоя шоколад в тигана, като внимавате да не нарушавате шоколада и да го разпространявате на равномерен слой. Върнете тавата в хладилника, за да настроите фъстъциния слой.
- Разгънете карамелите и ги поставете в голяма купа с микровълнова фурна с 1 супена лъжица вода. Микровълнова, докато се разтопи, като се разбърква след всяка минута, за да се предотврати прегряването. Ако карамелите са много твърди и не се топят, добавете още една супена лъжица вода, но само ако е напълно необходимо. (Добавянето на прекалено много течности ще направи карамела мек и ще го накара да изскочи от храсталака, след като бъде изрязан.)
- След като карамелът се разтопи и изглади, изсипете я върху фъстъциния слой в тигана. Нагласете я в равномерен слой и върнете тигана в хладилника, за да нагласите карамела за около 10 минути.
- Ако останалата смес от шоколадово-фъстъчено масло се втвърди, извадете микровълновата фурна за кратко, докато стане топла и гладка. Изсипете шоколада над карамела и го разнесейте на гладък, равен слой. Оставете фомузата да се остави в хладилника за поне 2 часа.
- След като го поставите, извадете фолиото от тигана като използвате дръжката. Изрежете фudge на малки 1-инчови квадратчета, и ги поставете в чаши бонбони хартия, за да служи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 61 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 17 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |