За Вашата празнична вечеря тази рецепта за шунка с мед е просто впечатляваща. Не забравяйте да прочетете как да нагрявате напълно приготвената шунка за повече съвети. Глазурата на тази шунка е богата и гъста, подправена с кардамон , карамфил и черен пипер.
Какво ви е нужно
- 5-6 килограма напълно приготвена шунка
- 1/4 чаша цели карамфил
- 1/2 чаша тъмно царевичен сироп
- 1/8 чаена лъжичка смлян кардамон
- 1 чаша мед
- 2/3 чаша масло
- 1/3 чаша кафява захар
- 1/4 чаша портокалов сок
- 1/8 чаена лъжичка бяла пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 ° F. Поставете шунката нарязана надолу в тава за печене с фолио.
- Използвайки остър нож, издърпайте повърхността на шунката с диамант. Поставете всички скилидки в пресечните точки.
- Комбинирайте царевичен сироп, кардамон, мед, масло, кафява захар, портокалов сок и черен пипер в горната половина на двоен бойлер и го загрейте, докато маслото се топи и сместа се изглади, като се разбърква от време на време. Дръжте тази глазура в горната част на двоен котел, над топла вода, докато шунката пече.
- Почистете глазурата върху шунка, след това покрийте с фолио. Печете за 1 час и 15 минути, настъргайте шунка на всеки 10-15 минути с топла медена глазура.
- През последните 5 минути време за печене отстранете фолиото и включете бройлера, за да карамелизирате глазурата. Гледайте внимателно шунката по време на грозното време! Извадете шунката от фурната, покрийте с фолио и оставете да седнете за 10 минути, преди да сервирате.
- Сервирайте тиганите сокове отстрани, за да се къпете върху всеки парченце шунка. Това ще държи всяка част от шунката влажна, докато се обслужва.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 601 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 175 mg |
| натрий | 2,631 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 41 g |