Тези бисквити са също толкова добри, колкото ако ги изрежете и ги изпечете пресни. Направете няколко партиди от тези бисквити в дъждовен уикенд, замразете ги и ще имате бисквити всеки път, когато имате нужда от тях. Печете по едно или повече дузина, зависи от вас.
Какво ви е нужно
- 2 чаши общо предназначение брашно (около 9 унции,
- Метод за лъжица и почистване )
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжици захар (по избор)
- 6 супени лъжици студено масло
- 3/4 чаша студена
- мътеница
Как да го направим
- В голяма купа се измерва или претегля брашното. Добавете бакпулвера, сода, солта и захарта, ако използвате. Разбъркайте с мивка, за да смесите напълно сухите съставки. Нарежете маслото на малки парчета и добавете към брашното. Нарежете масло със сладкарски блендер или работете с пръсти. Започвам с миксер и завършвам с пръсти.
- С помощта на вилица разбъркайте мътеницата, докато тестото се навлажни и започне да се държи заедно. Изсипете върху леко напечена повърхност и медете 2 или 3 пъти, достатъчно, за да оформите кохезивно меко тесто. Поставете в кръг с дебелина около 3/4 инча и изрежете с бисквити.
- Подредете бисквитите върху лист за печене, покрийте с пластмасова обвивка и замразявайте. Когато замразете твърдото вещество, прехвърлете бисквитите в торбичка за замразяване и маркирайте с датата и указанията за печене. Дръжте замразените до 2 месеца.
Прави около 12-14 бисквити, използващи 2-инчов бисквитен нож, или около 10 2 1/2-инчови бисквити.
Да се пекат бисквити
- Загрейте фурната до 425.
- Подредете замразените бисквити върху негърлизиран лист за печене. Печете за 15 до 18 минути, докато златисто кафяво.
Насладете се на тези вкусни бисквити с масло, докато са горещи. Те също така са чудесни с конфитюр или консерви, шунка резени, или солено наденица сос . Можете също така да използвате замразени бисквити до върха на гърнен пай или готвене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 150 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 445 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |