Хлябът с царевична светлина е средна специалност в Тенеси, която обикновено се сервира с барбекю. От името, може да се предположи, че е по-ниско в калории или мазнини, отколкото други царевични хлябове, но това не е така. Хлябът е подобен на тортата и е по-сладък и по-лек по отношение на текстурата, отколкото ежедневния неподсладен южен царевичен хляб. Той се произвежда с щедри количества захар и брашно заедно с царевичното брашно и често се пече в тиган. Има някои версии, направени с добавянето на дрожди, и може да се пече и в тиган от тиган.
Тази версия е основна рецепта, изпечена в тиган без яйца и по-малко захар, отколкото повечето. Жълто царевично брашно се използва в снимката на царевичен хляб, но можете да замените с бял царевично брашно, ако предпочитате.
Вижте също
Кълвачи от клен и бекон
Лесният мексикански царевичен хляб на Фло
Какво ви е нужно
- 2 чаши царевично брашно (жълто или бяло)
- 1 чаша брашно за общо предназначение (4 1/2 унции)
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаши мътеница
- 4 супени лъжици скъсяване или свинска мас (разтопено)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Намажете един 9-by-5-by-3-инчов хляб за хляб със скъсяване или капене на бекон.
- В смесителна купа комбинирайте царевичното брашно, брашното, захарта, содата и солта. Смесете добре с мече или лъжица.
- Разбъркайте мътеницата и разтопете мазнината в сухите съставки. Смесете добре.
- Сложете тестото в приготвения тиган.
- Печете за 40 до 50 минути или до леко омазняване.
- Охладете го в тиган върху багажник за 5 минути, преди да извадите хляба от тигана.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 256 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 366 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |