Сладък и влажен, с панделка от боровинки и ронлив канелен топинг, тази не прекалено сладка кафеникава торта "Боровинка" е перфектният съпровод на приятна чаша кафе или чай. За разлика от повечето рецепти за торта, това може лесно да се смеси на ръка, защото тортата включва масло вместо масло. Това разместване също така позволява на вкуса на заквасената сметана да блести, и тъй като има масло в трохата, няма да го пропуснете в тортата.
На празната маса: Ако търсите алтернатива на Cheesecake за Shavuot , това е чудесно решение - особено ако използвате пресни плодове през лятото. Също така е идеален за Йом Кипур почивка бързо , или за бръшлян целогодишно.
Какво ви е нужно
- За "Тарб":
- 1/2 чаша целево брашно
- 3 супени лъжици кафява захар
- 3 супени лъжици захар
- 1 1/2 чаени лъжички канела
- 4 супени лъжици несолтово масло (нарязани на малки битове)
- За боровинките:
- 1 чаша боровинки (пресни или замразени)
- 2 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици брашно
- 1/4 чаена лъжичка канела
- За тортата:
- 1 3/4 чаши брашно за всички цели
- 3/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол (фин кошер или море)
- 1 чаша заквасена сметана (за предпочитане пълномаслена)
- 1/2 чаша масло от канола (или друго неутрално ароматизирано масло)
- 2 големи яйца (леко разбити)
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете и разбъркайте 9-инчов съд за торта и го оставете настрани.
- Първо, направете натрупването на трохи: В средна купа смесете заедно брашното, кафява захар, бяла захар и канела. Добавете маслото и използвайте сладкарски миксер или пръсти, за да го разбъркате в брашното, докато получите пясъчно покритие с много парченца парченца. Заделени.
- В друга купа хвърлете плодовете с захар, брашно и канела. Заделени.
- В голяма купа разбъркайте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. С помощта на дървена лъжица или електрически биберони , смесете със заквасена сметана, масло, яйца и ванилия, докато сместа стане гладка. Тестото ще бъде дебело.
- Изсипете около половината от тестото в приготвения тиган и го разстилайте до ръбовете със шпатула. Поръсете равномерно с плодовете, после покрийте с останалите тесто. Изгладете сместа с шпатула. Нагоре равномерно с трохичката (натискайте сместа между пръстите си, ако предпочитате големи трохи).
- Печете в предварително загрятата фурна за 40 до 45 минути или докато тортата е златистка и вграден тестер в центъра излиза чист. Охлажда се тортата в тигана върху тел. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 368 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 97 mg |
| натрий | 504 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |