Ягодите са типичен плод на британското лято. Те могат да бъдат намерени от Уимбълдън до чай за крикет и на всяка маса през земята. Но какво правиш, когато те получават само едно докосване по-далеч от най-доброто от себе си? Печете ги. Да, това сте чули правилно, печене на зрели ягоди с малко захар, няколко супени лъжици балсамов оцет прави най-добрия компот, който можете да си представите. Никога не е имало по-проста рецепта от тази печена балсамова ягоди, но една.
Ястието идва с огромни вкусове, съхранява добре и е толкова универсален. Компотът е изключително вкусен на богат, качествен ванилов сладолед, или за тези с по-сладък зъб, изсипете гръцко кисело мляко. Използвайте като пълнеж за сладкиши или сладкиши (слой от тези печени ягоди във викторианска гъба е възвишен). Ягодите се държат много добре в един буркан в хладилника, така че наистина, какво не е да обичаш?
Резултатът от краткото мариниране и след това бързото изпичане е интензивен ягодов аромат с блясък на киселинност от оцета. Ако искате да вдигнете още по-силно вкусовете, опитайте да завъртите черен пипер преди да сервирате.
Какво ви е нужно
- 1 паунд / 450 грама ягоди (измити със студена вода и олющени)
- 3 десертички пудра захар (около 2 1/2 супени лъжици)
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- Незадължително: черен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 300F / 190C
- Поставете измитите ягоди в голяма тава за печене, като се уверите, че са на един слой. Прах със захарта, след което поръсете над оцета.
- Сплетете ягодите наоколо, като разтоварите тавата от една страна на друга, като се уверите, че всички плодове са покрити.
- Поставете тавата за печене на едната страна, покрита с чаена кърпа, и оставете да мариноват за 20 минути.
- След маринирането поставете таблата в центъра на предварително загрятата фурна и печете за 20 минути. Ягодите ще омекнат, но ще поддържат добра форма. Оцетът и захарта ще започнат да карамелизират, уверете се, че тя не гори.
- Вземете печената калай от фурната, оставя се да се охлади до студено, сиропът ще се сгъсти и ще стане много вкусен. Прехвърлете ягодите в бурканчета Kilner или подобни и затворете. Съхранявайте в хладилника. Те ще останат в продължение на няколко седмици.
Как да използвате печен балсамови ягоди:
Използвайте ягоди на сладолед, с кисело мляко или като пълноценна пълнеж или навсякъде, подходящ за меки, вкусни сладки ягоди.
Използвайте малко черен пипер, когато служите да вдигнете това, което вече е невероятен вкус. Може би не е най-доброто за децата.
Печените плодове няма да замръзнат изобщо, тъй като вкусът е развален и ягодите ще се разяждат, когато се размразят.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 46 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |