Определение: Преди всичко, позволете ми да кажа, че има две общоприети определения за тази дума. На първо място Барбекю е ястие, състоящо се от цяла (или добра част) на животно (обикновено свинско), бавно приготвено върху тлеещ огън за дълъг период от време. Барбекюто също е събитие или събиране, в което хората се събират, за да празнуват и ядат Барбекю (първа дефиниция).
Това са основно определенията, които ще намерите в повечето речници.
Въпреки това, днес барбекюто е процес на приготвяне на храна, която изисква дим, ниски температури и дълги периоди от време. Месото, което обикновено е избрано за барбекю, включва, но не се ограничава до свинско рамо, гърди, ребра, овнешко печено, цели свинчета и други говеждо и свинско печено. Барбекю е и събитието или храната, в която се сервира тази храна.
Разбира се, вие тук хората се отнасят до барбекю грили, когато те означават газ решетки. Чувате хора да казват, че ще сервират хамбургери и хот-дог в барбекюто си. Истината е и единственото определение, което има значение, мисля, е, че барбекюто е събиране, хранене, споделяне на време, храна и другарство. Барбекю обединява хората и ги прави щастливи. Барбекюто е за добри времена, приятели и понякога за храната.
Също известен като: Cookout
Алтернативен правопис: барбекю, бар-B-Que, барбекю, бар-бар, Que, Q