Тази лесна рецепта за пай на вегетарианската пастир прави голямо ястие за вегетарианците и по-лека алтернатива за месоядни животни. Ястието избухва с доброта под формата на боб, зеленчуци и билки и вкусно сладко картофено покритие, което също така прави ос по-ниско в въглехидратите. Какво не харесва.
Ястието е пълноценно хранене, което само по себе си не изисква нищо друго, но ако смятате, че е необходимо нещо, хрупкав хляб или чиста зелена салата е чудесен съпровод.
Ако имате остатъчен пай на Вегетарианския Овчар, той замръзва добре.
Какво ви е нужно
- 900 г / 2 литра сладки картофи (обелени, нарязани на големи кубчета)
- 6 супени лъжици мляко
- 110 г / 1 маслено масло (куб)
- 1 растително масло
- 115 гр. / 1 лук лук (нарязан)
- 115 г / 1 чаша морков (ситно нарязан)
- 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
- 1 може да смесете боб (изцедени, виж бележките по-долу ***)
- 1 може да нарязани домати (изцедени)
- 1 чаша зеленчуков запас
- 115 г / 1 чаша бели гъби (нарязани)
- 2 супени лъжици плосък листенца магданоз (ситно нарязан)
- 1 супена лъжица листа кориандър
- 115 г / 1 чаша Чедър сирене (настърган)
- Типична сол
- Дай пипер
Как да го направим
Загрейте фурната до 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Сварете сладките картофи до мека, изцедете. Поставете млякото и маслото в тиган, който се използва за варене на картофите, върнете се на топлина и внимателно затоплете, докато маслото се разтопи. Добавете сладките картофи и кайма.
- Подгответе се за вкус и задръжте настрани.
- Загрейте маслото в голям дълбок тиган. Добавете лука и моркова и запържете за 5 минути. Добавете чесъна и гответе още една минута.
- Добавете боб, гъби и една четвърт от зеленчуковия материал към сместа лук и моркови и гответе за 5 минути. Добавете остатъка, домати, магданоз, кориандър и сезон с малко сол и черен пипер.
- Поставете соса в 8 "/ 20cm на 3" / 7cm дълбока керамична или стъклена тенджера и го покрийте със сладкото картофено пюре . Поръсете настърганото сирене върху картофа и го изпечете в загрятата фурна за 30 - 35 минути, докато повърхността не издърпа. кафяви и мехурчета. Сервирайте незабавно.
Traditional Shepherd's Pie се произвежда с мляно / смляно агнешко и Cottage Pie с мляно говеждо месо. В тази рецепта и че месото е заменено със смес от боб - изберете любимите си - да осигурите протеини, билки за вкус и домати за допълнителна доброта. ***
Използвайте всяка смес от консервирани или варени бобчета. Ако нямате варени бобчета, ще трябва да започнете ястието предишния ден, като накиснете боба , после готвите. Или просто можете да използвате варени боб, но толкова по-лесно за това ястие е да си купите кутия на вече приготвени боб. Изберете любимата си смес от боб: Харесвам бял боб , флагеолет, червен бъбрек и за добавяне на текстура, някои грах грах.
Направете промени с различни билки. Много вкусен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1168 |
| Общо мазнини | 72 g |
| Наситените мазнини | 41 g |
| Ненаситена мазнина | 22 g |
| Холестерол | 185 mg |
| натрий | 703 mg |
| Въглехидрати | 101 g |
| Диетични фибри | 20 g |
| протеин | 35 g |