Когато времето стане горещо, макаронената салата може да бъде чудесно допълнение към всяко барбекю, пикник или студено хранене. Тази класическа вегетарианска и веганска рецепта за италианска макаронена салата е пълна с много зеленчуци, така че е и хранителна, и вкусна. Използвайки предварително направена италианска салатна салата, тази бърза и лесна рецепта за италианска тестена салата е чудесно ястие, когато търсите рецепта за приятна атмосфера или основно ястие.
Търсите повече идеи за това, какво да донесете на вегетариански или вегетариански зарове или пикник? Повечето хора ще донесат традиционно ястие като салата от вегетарианска тестени изделия или вегетарианска картофена салата и вероятно ще има и много бобови салати . Почти всеки вегетариански десерт винаги ще бъде добре дошъл, а последният вегетариански глупак, в който отидохме, донесохме вегански пролетни ролки и те бързо изчезнаха (назад, трябваше да направим двойна партида!).
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаша черупки, лъжица или тирбушон
- 2 чаши броколи, нарязани
- 1 чаша карфиол, нарязан
- 1 чаша нарязани пресни гъби
- 1 6-унция може да артишок сърца, изцедени и нарязани
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 чаша
- Италианска салата превръзка
- 3/4 чаша нарязани черни маслини
- 1 домат, нарязан
- 1 авокадо, нарязано
Как да го направим
- Пригответе макароните според указанията на опаковката. Изцедете и изплакнете със студена вода. Изцедете добре.
- Ако не харесвате суровите зеленчуци в салатата си с макаронени изделия, можете първо да направите леко парене на броколи и карфиол.
- В голяма купа за салата комбинирайте варени макаронени изделия с броколи, карфиол, гъби, артишок сърца и лук.
- Хвърля се с дресинга, след това се покрива и се охлажда в продължение на 4 часа.
- Преди да сервирате, хвърлете салата с черни маслини, нарязан домат и авокадо.
Сервирайте като странично ястие на следващия ви пикник или в горещ ден, когато стоите над гореща печка не е опция.
* Бележките на готвача
- Ако искате да парте броколи и карфиол, преди да ги добавите към салатата за тестени изделия, започнете с напълване на саксия с няколко сантиметра вода и поставяне на кошница за гореща вода. Забележка: Водата не трябва да докосва долната част на кошницата за пара, а вместо да я задушава, ще завиете с броколи и карфиол. Изсипете водата на средно висока температура, след това добавете зеленчуците. и покрийте, задушаване в продължение на 2 или 3 минути, докато едва нежна.
- Ако сте веган или служите на това ястие на вегани, не забравяйте да прочетете списъка на съставките на салатата, която използвате, тъй като някои бутилирани италиански дресинг съдържат сирене и затова не би било подходящо да служат на тези гости.
Търсите ли повече рецепти за вегетариански и вегански студени тестени салати? От плодова макаронена салата до кремообразна и солена, има рецепта за паста за всяка повод и всеки вкус:
- Аспержи Паста салата рецепта
- Рецепта за маслини и фет паста
- Сладки печени бобове и макаронени салата рецепта
Рецепта, адаптирана от "The Compassionate Cook Cookbook" .
Източник:
Кристенсен, Е. (2016, 26 септември). Как да готвя броколи, 5 начина. Възстановена на 4 декември 2016 г. от kitchn, http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323