Тази макаронена салата от омари е облечена съвсем просто (и перфектно) с майонеза, малко лимонов сок и няколко билки. Салатата е гъвкава, но се опитайте да избегнете по-силни съставки - напр. Лук или звънец - които могат да завладеят деликатния вкус на омара. Малко количество настърган морков или летен скуош може да добави цвят и текстура към чинията, без да надвишава основната съставка.
Салата би направила елегантно допълнение към специален обяд или вечеря, или просто ще празнува сезона със семейството ви. Това е перфектната вечеря на салата за гореща лятна вечер или чудесно за обрат на класическия барбекю на макароните. Добавете няколко пресни нарязани домати и краставици и я поднесейте със сухо бяло вино . Шардоне, Геурзтраминър и Пино Гриджо са добри избори.
За салата от морски дарове макарони, направете го с варени скариди, раци или комбинация от черупчести мекотели.
Какво ви е нужно
- 8 унции лакти макарони
- 1 до 1 1/2 чаши нарязани на кубчета
- варено месо от омар , или около 8 до 12 унции *
- 1 чаша тънко нарязан целина
- 3/4 чаша до 1 чаша майонеза или на вкус
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица отчупена пресен лук или нарязан пресен копър
- Тихо сол или вкус
- Поставете черен пипер или вкус
- Незадължително: Листа от маруля, за сервиране
Как да го направим
- Пригответе макароните във вряща осолена вода, следвайки указанията на опаковката. Изсипете и оставете да се охлади добре.
- В голяма купа съчетайте макароните, омари и целина. Добавете 3/4 чаша майонеза, лимонов сок и отрязаната печеница или копър. Хвърля се за смесване. Добавете още майонеза за овлажняване, ако желаете.
- Вкус и добавете сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Покрийте и охладете, докато сервирате време.
- Непосредствено преди сервиране, поръсете купа с маруля. Сложете салата от макарони от омар в купата, облицована с маруля.
* Три до четири 1 литър омари трябва да дадат около 12 унции месо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 246 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 45 mg |
| натрий | 334 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |