Пикантна коктейлна палма рецепта

Палома е чудесна смесена напитка и тук имаме вариант, който носи малко топлина.

Коктейлът е чудесен пример за добавяне на малко нещо към класика, за да създадете грандиозно питие. Като се основава на основата на теомята и грейпфрута на Paloma, тази рецепта добавя подправката на един тайландски чили, но го прави чрез инфузия.

Духът, който се влива, е "Аперол", горчив ликьор с аромат на оранжево, който през последните години е получил по-голямо внимание. Добавянето на горещ пипер е интересно и докато логиката може да ви каже по различен начин, наистина работи в крайния коктейл. Има няколко съвета по-долу, за да получите перфектната инфузия и нашето внимание е да върви бавно, да тествате често и да помните: минути, а не часове.

Какво ви е нужно

• 2 унции
• Касамигос Бланко Текила
• 3/4 унция Тай Чили Аперол * (рецептата по-долу)
• 1 унция
• грейпфрутов сок
• 1/2 унция
• сок от лайм
• 1/2 унция
• прост сироп
• Клуба сода да се напълни

Как да го направим

1. Изсипете съставките (с изключение на сода) в коктейл шейкър с кубчета лед.
2. Разклатете добре.
3. Изцедете в охладена стъклена количка, пълна с лед и парче грейпфрут.
4. Най-горе с клуб сода флоат.

Как да направим тайландски Чили Аперол

• Аперол (5 или повече унции)
• 1 цяла тайландска чушка пипер

1. Изсипете Аперола в чаша или бурканче и добавете цялото пипере.
2. Проверете вкуса след около 10 минути. Ако искате то да е по-горещо, стръмно по-дълго и да се проверява на всеки няколко минути.

1. Прецедете чрез ситен мрежест филтър в стъклена бутилка или буркан с плътно прилягащ капак.
2. Съхранявайте на хладно и сухо място до 3 месеца.

Няколко бележки:

• Можете да направите колкото се може повече аперол, който се влива в китайската чаша, и трябва да се нуждаете само от един пипер, дори и за пълна бутилка. Ако използвате повече течност, може да се наложи да удължите времето за инфузия с няколко минути.
• Времето за инфузия с горещи чушки трябва да отнеме само минути, а не часове или дни като по-леки инфузии. Много е важно да го вкусите или духът да се изгори с топлина и това може да се случи бързо.
• Препоръчва се да се влива само малко количество, докато се тества, за да се избегнат отпадъците.

Намерете още съвети и рецепти за инфузия.

_{Рецепта е предоставена от: Stone Rose Lounge (вече затворена), Ню Йорк}