Чай (рими с "пай") е думата за чай в много части на света. Масала чай, означаващ "смесен чай от подправки", произхожда от Индия и се произвежда с мляко, черен чай и подправки. Той става все по-популярен в кафенетата и най-често се произвежда от прахове, сиропи и чайове за чай.
Предварително направени, обаче, никога не може да се сравни с прясно приготвени masala чай (известен също като " чай чай "). Извършването му от нулата отнема повече време, но е безкрайно по-възнаграждаващо. Тази рецепта е гола кости, традиционно базирана версия на masala chai, включително карамфил, кардамон, люцерна, канела и джинджифил . След като сте го направили по този начин, не се колебайте да експериментирате със смесването на много други подправки в чашата ви - няма определена рецепта и версията варира от индийско домакинство до домакинство. Масала чай е успокояваща и затопляща напитка с една трета от кофеина като кафе и може да помогне при храносмилането - идеална за напитка след вечеря / преди лягане.
Какво ви е нужно
- 2 чаши
- мляко или заместител на млякото
- 2 чаши вода
- 4 цели
- карамфил
- 2 смачкано зелено
- кардамонни шушулки
- 2 счукани пипер
- 1
- канела стик
- 1 джинджифил с размер на грозде, обелен и нарязан
- 2 супени лъжици. захар
- 2 супени лъжици.
- листа от черен чай (за предпочитане
- Асам чай)
Как да го направим
- Комбинирайте мляко, вода и подправки в средна тенджера. Изсипва се на средна температура за 10 минути, като се разбърква понякога.
- Добавете захар и чаен лист. Разбърква се и след това се къкри за 5 минути.
- Начупете чашите или чашите и сервирайте.