Класически гръцки ястия

Това са ястия в горната част на списъка с искания за любителите на гръцката храна. От прости до изтънчени, те са класически ястия, които наслаждават гръцките ентусиасти на храните по целия свят. Разгледайте богатите кулинарни традиции на Гърция, докато изпробвате най-доброто от гръцката храна.

• 01 от 19

  Мусака

  Вероятно най-широко признатата от всички гръцки ястия, тази печена печка на палирани патладжани и подправки на месо, пълни с кремообразен бехамел, ще бъдат връхната точка на гръцкото хранене. Може да отнеме много време за подготовка, но ще зарадва гостите ви.

• 02 от 19

  Баклава

  Многогодишна любима, тази класическа гръцка сладкиша е направена от люспесто филолово тесто, покрито с каймак и подправки, изпържено в сладък сироп. Това е хрупкаво, сладко и много декадентно. Тази рецепта е предадена от поколение на поколение.

• 03 от 19

  Хорта Враста - варени зелени зелени

  Гърците обичат зелените си зеленчуци и за добра причина. Те са здрави и вкусни. Снабден с хранителни вещества и вкус; тези Зелените ще комплименти всяко хранене. Сервирайте със сос от зехтин и натискайте пресен лимонов сок и се насладете.

• 04 от 19

  Пилешка супа Avgolemono

  Крайната в гръцката комфортна храна, тази супа е сърдечна и вкусна съставка на всяко гръцко домакинство. Традиционна пилешка супа, завършена с кремообразен аромат на яйца и лимон; това със сигурност ще стане любимо семейство.

• 05 от 19

  Tzatziki - Крем Краставица-кисело мляко

  Острата краставичка, овкусена с чесън, е перфектното допълнение към месо и зеленчуци на скара. Сервира се отстрани с топли триъгълници за хляб пита за потапяне и също се използва като подправка за сувлаки.

• 06 от 19

  Пастицио

  Три основни компонента съставляват това ястие - макаронени изделия, пълнеж от месо и кремообразен сос от бехамел, всички слоести в тиган и печени до златисти съвършенство. Но ще имаш разхвърляна кухня, тъй като всяка от тях изисква подготовката й. Ще замърсите няколко саксии и тигани, които ще го направят, но това ще струва толкова усилие.

• 07 от 19

  Галъктобуреко - клонче фило пие

  Трудно е да се произнася, но е толкова лесно да се яде! Този филио пай, напълнен с кремове, е изключителен гръцки десерт. Той се накисва със сироп, напоен с лимон и портокал. Това е богато, кремообразно и толкова вкусно, че ще искате да го правите отново и отново.

• 08 от 19

  Fassolatha - Класическа бяла супа от боб

  Основен елемент от всяко гръцко домакинство, тази класическа бяла бобова шунка е в менюто поне веднъж седмично в много домакинства. Можете да го направите прости или декорирайте с допълнителни зеленчуци, или иначе, ще откриете, че се връщате към тази сърдечна рецепта за бобови супи.

• 09 от 19

  Спанакопита - Спаначен пай

  Гърците ще направят почти всичко в пита или пай, особено пресни зеленчуци като спанак. Тази вкусна пита се случва толкова популярна, че се появява в главните фризери на хранителни магазини навсякъде, където се обърнете. Защо да купите замразените неща, когато можете да направите свой собствен сладкиш?

• 10 от 19

  Ювецо - Говеждо яйце с Орцо

  Традиционна говеждо яйце в богат доматен сос, който се пече в глинена фурна с вкусни макаронени макаронени изделия и се затваря с куп от настъргано сирене от кефалотири. Това изтънчено и вкусно ястие от един пот ще утеши и наслаждава младите и старите.

• 11 от 19

  Пълнени листа от грозде - Долматакия

  Пълнени с ориз, кедрови ядки и пресни билки, dolmathakia (дол-мах-THAH-kya) отделят малко време за подготовка, но резултатът е толкова силен. Те правят страхотни мезета и могат да се сервират топло или студено. Вижте как да се преобърнат листата на гроздето за тази техника.

• 12 от 19

  Тарамосалата - Разпространение на шаран

  Гръцката мезе (meh-ZEH) или таблицата с аперитиви няма да бъде пълна без това традиционно разпространение. Докато се използваше с хаван и пещер, можете да използвате кухненски процесор. Сервирайте с много пресен хляб за потапяне.

• 13 от 19

  Fassolakia Lathera - Зелен боб в доматен сос

  Зеленчукови ястия, приготвени със зехтин и домати, се наричат ​​" lathera" (lah-the-RAH) на гръцки език, защото основната съставка е ароматно зехтин или "лети". Това е чудесен начин да приготвите пресни зелени бобчета странично ястие или вегетарианско основно ястие.

• 14 от 19

  Меломакарона - бисквити с мед от орех

  Вкусни бисквити от орех, задушени в сироп от мед, ароматизиран с канела, и след това с повече нарязани орехи. Класическа коледна оферта, тази "бисквитка" е различна от всичко, което сте опитали преди.

• 15 от 19

  Свинско месо - Свинско шкембе на скара

  Souvlaki (soo-vlah-kee) е термин, използван за описание на "малки шишчета" от месо, които се мариновати в чудесна червена винена марината и след това се скара. Сервирайте това с tzatziki отстрани.

• 16 от 19

  Domates Yemistes - Пълнени домати с месо и ориз

  Гръцки щапел от летния сезон, когато домати са изобилни и на върха си. Можете да използвате същото пълнене за чушки, тиквички или други зеленчуци, които може да са на разположение.

• 17 от 19

  Цуреки - гръцки великденски хляб

  Традиционният хляб на гръцкия Великден, Tsoureki е богат дрожден хляб, ароматизиран с портокал и възхитителна подправка, наречена Mahlab (наричана също Mahlepi), която се разгражда от ями от диви череши.

• 18 от 19

  Кефтета - гръцки кюфтета

  Keftethes (keh-FTEH-thes) са гръцки кюфтенца, които се сервират като мезе или мезе (meh-ZEH). Традиционната рецепта призовава за пържене на кюфтетата, но открих, че тази печена версия е доста добра и малко по-здрава.

• 19 от 19

  Курабиетс - Бадемите за бадеми за бадеми

  Гръцки семеен празник нямаше да бъде пълен без приятната буйна доброта на курабиетите (koo-rah-BYEH-thes).

  Това са много богати бисквитки (както и повечето сладкиши), но по някакъв начин по-леки и се стопяват в устата си. Не забравяйте да направите допълнителни, защото те ще отидат бързо!