Топ 8 вегетариански храни, които да опитате

Тези кирки са избрани за тяхната гъвкавост и удобство във вегетарианската кухня, да не говорим за страхотния им вкус. Ако сте нов вегетарианец или вегетариански , не забравяйте да опитате тези, ако още не сте го направили. В края на краищата, проучване на нови вкусове, текстури и аромати е половината забавно да отидете вегетарианец! Потърсете тези храни в магазините за натурални храни и добре заредените хранителни магазини.

• 01 от 07

  Тофу

  Тофу понякога получава лоша репутация, защото е доста безцветен и вкусен сам по себе си. Не се заблуждавайте - това е най-доброто качество на тофу! Подобно на гъба, тофу ще абсорбира каквито и да е аромати и подправки, които маринитерате или го приготвяте, правейки го напълно хамелеон. Опитайте да пресовате тофу и да маринитерате в любимата си маринада или сос, преди да добавите към разбърканата пърженица . Вижте също: Бързи и лесни рецепти за тофу

• 02 от 07

  Seitan

  Макар че е направен от пшеница, сеитенът има малко общо с брашното или хляба. Наричан още "пшенично месо", "пшеничен глутен" или просто "глутен", сейтанът изненадващо прилича на външния вид и консистенцията на месото при готвене, което го прави популярен заместител на месото. Азиатските ресторанти често използват сеитана като мъртво месо и също така са в основата на няколко продукти на пазара, като например тофурски деликатеси. Приготвеният сейтан може да се намери в хладилната част на повечето магазини за здравословни храни или можете да направите свой собствен сейтан . Вижте също: Лесни вегетариански и вегетариански сейтански рецепти .

• 03 от 07

  Яйчен заместител

  Яйчния заместител е задължителен, ако печете без яйца. Докато много хора използват ленени семена, банани или дори копринени тофу, за да заменят яйцата в печена рецепта, Ener-G заместителят на яйца работи най-добре и е икономичен и лесен за използване. Произведени от различни съставки за отглеждане на яйца, заместителят на яйцата може да се използва в бисквитки , торти и сладкиши, както и палачинки, вафли и др. Вижте също: Как да използвате заместители на яйца

• 04 от 07

  Хранителна мая

  Жълто на цвят и с вкусен аромат на сирене, хранителната мая е любимо сред много вегани, заради уникалния си вкус и прилика със сиренето, когато се добавя към храни. Поръсете някои на горещ пуканки или чесън хляб, или добавете щедра супена лъжица на разбъркани пържен или макаронени сос .

• 05 от 07

  Текстуриран растителен протеин (TVP)

  Растителният протеин с текстура, TVP за кратко, е заместител с високо съдържание на белтъчини, който се предлага в различни ароматизирани и неароматизирани сортове, както и в различни размери. Той има подобна текстура на месното месо, когато се готви и поглъща подправки и аромати, както и тофу , така че е изключително универсален. Опитайте да добавите половин чаша суха TVP към любимата си супа, чили или сос от макаронени изделия, докато готвите, или соте рехидратирате TVP с нарязани на кубчета домати, лук и чили на прах за лесно напълване на тако. На снимката: T en-Minute TVP Tacos

• 06 от 07

  Tempeh

  Tempeh се произвежда от варени и ферментирали соеви зърна и се оформя в патица, подобна на твърда вегетарианска бургер . Ако абсолютно мразите тофу, Tempeh има подобно съдържание на протеини и калций, както и полезни изофлавони, но не вкусва нищо като тофу, тъй като има текстурен и ароматен вкус. Tempeh може да се намери в хладилната част на повечето магазини за здравословни храни.

• 07 от 07

  Веганска сладолед

  Добре, така че този избор не е точно основна съставка за вегетарианската кухня, но вегетарианският сладолед се появява в магазините за хранителни стоки в цяла Америка поради една добра причина - тя е толкова богата и кремообразна, колкото сместа за сладолед на база млечни продукти, с около половината мазнина , Моите лични фаворити са Soy Delicious purely decadent шоколадово фъстъчено масло Zig Zag и шоколадовото шоколадово шоколадово бисквитно тесто.