Повишеното налягане и температура в затворена готварска печка прави храната в нея да готви по-бързо (обикновено 1/3 от времето) и по-равномерно, отколкото в отворен съд. Спестявате време и запазвате ценните хранителни вещества в храната, които в противен случай биха могли да бъдат загубени при преваряне. Много индийски храни се приготвят в тенджера под налягане, така че никога няма да съжалявате, че купувате такъв. Нещо повече, можете да избирате от гама, която включва кухненските готварски съдове с прости дупки, които имат всички камбани и свирки! Вече имате готварска печка под налягане? Изпробвайте рецепти за готвене под налягане.
01 от 16
Яхни ПулаоЯхни Пулао получава своето име от Яхни (месния запас), в който се приготвя. Обичам да служа на Яхни Пулао само с обикновена зеленчукова раита, но можете да отидете навън и да добавите и къри ястие.
02 от 16
Зелено пиле Пулао Това е рецептата на свекърва ми и аз ясно си спомням преяждане, когато тя го направи за мен за първи път! Като вкусен като Biryani (специален чай ориз и месо или зеленчуково ястие), но далеч по-прости и по-бързи за подготовка.03 от 16
Палак Ки КихидиИма много версии на Khichdi, но това е популярно дори и при бебета! Това е вкусен начин да се промъкнете зеленчуци в детската храна.
04 от 16
Кеема Ки Кихи Кеема Ki Khichdi съчетава добротата на червено месо, леща, ориз и зеленчуци в едно ястие. Говорете за удобно!05 от 16
Англо-индийски говеждо яйце Англо-индийската тиган може да се приготви с всяко месо и е комбинация от западни и индийски вкусове. Това изтънчено и здравословно ястие от един пот може да се консумира самостоятелно или да се съчетае с обикновен варен ориз.06 от 16
Роган Джош Прекрасният цвят на Роган Джош идва от сухите червени люспи на Кашмир, използвани за приготвянето му. Когато прочетете рецептата, може да изглежда, че ще излезете с огнено ястие, но не се страхувайте, че тези люти чушки имат повече кори от ухапване!07 от 16
Мург Каали Даал Загубих какво да готвя онази вечер, извиках тази рецепта! Резултатът беше съпругът ми и децата бяха изпълнени с хвала! Бонусът? Беше супер лесна за готвене.08 от 16
Масала Даал Това вкусно ястие върви също толкова добре с горещия Chapatis, както го прави с обикновен варен ориз. Хвърли в салата или във веге и имаш перфектно вегетарианско ястие!09 от 16
Тадка Даал Това вкусно, но лесно да се готви ястие Daal е изключително популярно в Индия. Има толкова версии, колкото има готвачи в Индия!10 от 16
Daal-Baati Това почти основно ястие от кухнята на Раджастан в Западна Индия е проста и питателна. Тя дори се сервира на специални поводи!11 от 16
Синдхи Кадхи Това остър кари традиционно се прави от общността Sindhi от Северна Индия. Тъй като е пълна със зеленчуци и е направена с домати и грам брашно, тя също е питателна.12 от 16
Скуаха Кала Чана Sookha Kala Chana е лесно да се направи и вкус наистина хубаво като лека закуска или страна ястие в основното ястие. Хана също е отличен източник на протеини.13 от 16
Алоо Мътър Ако сте в бързане, но искате нещо вкусно и здравословно за ядене, това е ястието за вас. Aaloo Mutter е страхотно ястие за обяд, обяд или вечеря и е перфектно с прясно направения пурис, пържен индийски хляб.14 от 16
Rasgulla Меки, гъбени топки от извара, напоени в охладен захарен сироп .... Добре направеният Rasgulla се топи в устата ви и ви оставя да искате повече ... винаги!15 от 16
Cham-ChamsЧувал съм, че те се наричат "Pleasure Boats" и познават хората, които използват името, като условие за вдъхновение за своите близки! Не е изненадващо, защото Cham-Chams наистина са вкусни и много сладки!
16 от 16
Карамел кредар Тази пудинг, която лесно се прави, е популярна в цяла Индия, но е особено полезна от Парсис, Мангалореан (и двете от Западна Индия) и англо-индианците.