Големи рецепти за бръснене (месо и зеленчуци)

Braising е форма на готино горещо готвене, която разгражда съединителната тъкан в тежки разфасовки от месо, оставяйки ги нежна и сочни. Braising също е страхотна техника за готвене за зеленчуци като зеле, моркови, патладжан и други. Ето 10 чудесни рецепти за месо и зеленчуци.

Също така проверете тази статия за това как да се хранят месо .

• 01 от 10

  Говеждо гърне печено

  Печено говеждо гърне може да бъде определителен член мляно месо чиния: нежна, влажна и flavorful, печено говеждо гърне е типичен "бавна храна". И двете сърдечни и сочни, удовлетворява и утешава. Какво още можеш да поискаш?

• 02 от 10

  Телешко Osso Buco

  Тази класическа рецепта osso buco се приготвя от бобови филийки . Osso buco е традиционно гарниран с гръмола и сервира над ризото, полента или картофено пюре.

• 03 от 10

  Рецепта за пилешки пилета

  Braising е чудесен начин да готвите пиле. Пилето е удивително ароматно и нежно, а вие в крайна сметка правите вкусна пилешка бульон в процеса.

• 04 от 10

  Свити къси ребра

  Сладките къси ребра са една от най-луксозните ястия в света, с месо толкова нежно, че буквално пада от костите. Това е небесно, с кремообразна полента .

• 05 от 10

  Орехов орехче

  Октейл е странно рязане на месо, но го подхранва, превръща го в нещо богато и сочно за невероятно удовлетворяващо ястие. Чисто кулинарно магия.

• 06 от 10

  Свинско агнешко брашно

  За тези невероятни овнешко месо от агнешко месо ще се нуждаете от голяма холандска фурна или фурнир, която е достатъчно голяма, за да побере месото и складовете и да се пази за печката и фурната. Уверете се, че има и плътно прилягащ капак.

• 07 от 10

  Свинско свинско рамо

  Това сухо угоено свинско рамо е като пържено гърло, приготвено със свинско месо. В допълнение към обичайните моркови, целина и лук (или в този случай праз), аз обичам да добавя някои тънко нарязани свежи копър копър, което е чудесен ароматен зеленчук.

• 08 от 10

  Свинско говеждо яйце

  Това говеждо яхния се приготвя с готварски патронник, картофи, моркови и грах. Перфектен за по-студените месеци, тази сърдечна говеждо яхния се задушава във фурната за бавно, равномерно готвене.

• 09 от 10

  Braided брюкселско зеле с бекон

  Брюкселското зеле е малко зеле, което означава, че те могат да бъдат малко трудни. Брейсинг ги омекотява, така че да са приятни и нежни. Тази рецепта за Braised Brussels Sprouts with Bacon е най-добрият начин за подготовка на брюкселско зеле, което някога съм опитал.

• 10 от 10

  Скъпи белгийски ендиви

  Бавно готвене белгийски ензиви в малко масло и лимонов сок дава тези нежни, сладки, почти сладки снопчета от иначе горчиви листа. Това е най-хубавото алхимия.