Сезонни плодове и зеленчуци в Ню Йорк

Храненето на местно ниво в Ню Йорк може да означава много неща - местно изпечено бира, местно изпечен хляб от местно отглеждано зърно, местно изпечено кафе (макар че самите зърна не се отглеждат в Empire State). Тук се ограничаваме до местно отглежданите плодове и зеленчуци.

По-късна реколта, по-кратък вегетационен период и дълга реколта от хладнокръвни култури, докато зимните пълзи от Upstate Down определят сезонността на Ню Йорк.

Точната наличност на реколтата и времената за прибиране на реколтата варират от региона до годината, но това резюме ще ви помогне да знаете кога да търсите в Ню Йорк фермерите в близост до вас.

Можете също така да търсите произведенията по общи / национални сезони ( пролет , лято , есен , зима ).

Ябълки, от юли до октомври (хладилно съхранение до пролетта)

Аругула, от май до септември

Аспержи, май и юни

Базил, от юли до септември

Цвекло, от юни до декември

Боровинки, юли и август

Броколи, от юни до ноември

Броколи Рааб, от август до ноември

Брюкселско зеле, от септември до ноември

Зеле, от юни до октомври

Cantaloupes, август и септември

Моркови, юни до септември (местната реколта е на разположение от съхранение през март)

Карфиол, от август до ноември

Целинак / Целина Корен , от септември до ноември

Целина, от август до октомври

Шард, от май до ноември

Череши , юли

Chicories, септември и октомври

Царевица от юни до август

Кюфтета, от октомври до декември

Краставици от юли до октомври

Касис , август

Патладжан, от юли до октомври

Escarole, септември и октомври

Fava Beans, май и юни

Копър, октомври и ноември

Fiddleheads, април и май

Чесън, от юли до октомври (съхраняван целогодишно)

Скариди с чесън / зелен чесън, май и юни

Грозде, септември и октомври

Зелен боб, юли до септември

Зелен лук, от май до септември

Кале, от юни до ноември

Билки, от април до септември

Kohlrabi , юни и юли, септември и октомври

Праз, август до декември

Маруля, от май до октомври

Пъпеши, от юли до октомври

Мента, пролетта през лятото

Още , пролет

Гъби (култивирани) целогодишно

Гъби (диви), пролетта през есента

Нектарини, август и септември

Коприва, пролетта

Нови картофи , май

Лук от юли до октомври (съхранява се през зимата)

Орегано, от юни до октомври

Магданоз, от май до ноември

Папарпи, април и май и отново от октомври до декември

Праскови от юли до септември

Круши, от август до декември

Зелен грах, от април до юни

Грах и грахови шушулки, от юли до октомври

Пиперки (сладки), от юли до октомври

Сливи и пустини, август и септември

Картофи, от юли до декември (налични от съхранение целогодишно)

Тиквички, от септември до ноември

Radicchio, септември и октомври

Репички, от май до септември

Рамс , март до юни

Малини, от юли до септември

Ревен, май до юли

Rutabagas, от август до ноември

Скъпоценни камъни, от май до септември

Шам фасул , от септември до ноември

Спанак, от май до септември

Пролетен лук, май и юни

Скуош (лятото), от юли до септември

Скуош (зима), от август до декември

Скачащи коприва, пролетта

Ягоди, юни

Мащерка, май до септември

Домати от юли до септември

Ряпа, от август до ноември (местната реколта се предлага от съхранение през зимата)

Дини, от август до октомври

Зимни скуош, от август до декември

Тиквички, юли до септември

Цветовете на тиквички, юни и юли