Малина Белини е приятен малък коктейл от шампанско . Това е обрат между опростения стил на коктейла от шампанското и плодовете на Белини . Това е още една чудесна напитка от The Liquid Chef, Junior Merino.
В малина Bellini, Merino смесва бразилския ром, cachaça с пресни малини, нотка на вар и само едно докосване на захар. Много е лесно да се смесва, но вкусът ще впечатли всеки.
Това е един от онези страхотни коктейли, които можете да разбъркате за минути. Най-добре е през летните месеци, когато плодовете са на върха и още по-добре, ако идват направо от вашето малиново парче.
Какво ви е нужно
- 2 унции cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- малини (или повече на вкус)
- 1 попръскване
- сок от лайм
- 2 супени лъжици
- захар (супер фин)
- 4 унции
- Шампанско (или желаното количество)
Как да го направим
- Смажете малините, захарта и лимонената сок в коктейл шейкър .
- Напълнете с лед и добавете какача.
- Разтърсете енергично .
- Щам в шампанско флейта .
- Нагоре с шампанско.
Рецепта Учтивост: Junior Merino за Leblon Cachaca
Съвети за изработване на чудесна малина
Ликьорът
Ако все още не искате да вкусите какаса, това е идеалното въведение за коктейли. Той е много сходен с профила на най -известната напитка на духа , Caipirinha .
И двете напитки са много чисти и разчитат на пресни плодове, което е наистина, когато този стил на ром блести .
Leblon е един от най-популярните cachaças на разположение в САЩ и не трябва да бъде трудно да се намери за повечето пиячи. Ако получите шанс, изследвайте и други марки, защото има някои много интересни опции там.
Ако случайно нямате или не можете да намерите cachaça, използвайте добър ром вместо това . Също така, този коктейл е перфектна база за вашата любима водка .
Шампанското
Има много бутилки от шампанско, от които да избирате. Честно казано, най-вероятно не може да се обърка с никоя от тях в тази рецепта на Raspberry Bellini.
Дешифрирането на етикетите на шампанското може да бъде трудно. Най-важното е, че "грубо" означава, че виното има по-сух профил, докато тези с думата "сек" ще са по-сладки.
Опитах и двете сухи и сладки шампанско в тази рецепта и двете довършим питието.
Fresh е най-доброто
Пресни малини не са вашият единствен вариант тук. Ако е мъртъв на зимата, изкопайте в касите си плодове във фризера и ги оставете да се размразят, преди да ги добавите към коктейла.
От друга страна, пресен сок от лимон ще направи отличен Raspberry Bellini. Голямата новина е, че цитрусовите плодове могат да се намерят целогодишно. Разбира се, цената и качеството се променят, но те са там и много от бутилираните сокове ще добавят прекалено много сладост към напитката.
Средната вар държи между 1/2 и 1 унция сок, което е далеч повече от изискването за рецепта. Ако искате да получите технически, "тире" е точно около 1/32 унция (или 1/5 чаена лъжичка).
Сок си вар в отделна чаша и се изсипва само "тире" в шейкър. Наистина няма нужда да измервате това!
Просто намек за сладост
Отидете лесно на захарта! Не забравяйте, че ромите са напитки на основата на захар и какаса се прави от чиста захарна тръстика. Не е необходимо да добавяте повече от тире от захар, особено ако използвате една секунда или деми-сек шампанско.
Превъзходна захар се препоръчва, тъй като кристалите са малко по-малки от гранулирана захар. Това го прави малко по-лесно да се разтвори в напитката. В една щипка, използвайте вашата захар в кухнята и всичко ще бъде наред.
Ако искате, отидете с обикновен сироп, а не с права захар. В зависимост от това колко концентриран е сиропът ви, ще направите само тире. Понякога дори може да нарека перфектното измерване "зацапване" в зависимост от виното и рома.
Колко силна е малцът Белини?
Leblon е 80-доказана какака и ако използваме 12% шампанско ABV, Raspberry Bellini ще бъде сравнително мека напитка. Бихме могли да изчислим, че е около 18% ABV (36 proof) с 4-унция вино се излива.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 318 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 103 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 33 g |