Това е затопляща и утешителна вегетарианска рецепта от ечемик и гъба пилаф с много зелен аромат от лук, розмарин и гъби. И е с ниско съдържание на мазнини и много ниско съдържание на холестерол. За вегетарианска пилаф рецепта от ечемик, която е дори по-ниска в мазнини и напълно без холестерол, просто пропускайте пармезан или може да опитате да добавите малко хранителни дрожди вместо сиренето.
Някои хора обичат структурата и дъвченето на ечемика и може да откриете, че и вие обичате, че това е пълна сделка на борсата, особено ако сте свикнали с някои от най-модерните пълнозърнести зърна като quinoa или kaniwa , които са малко по-скъпи. Разбира се, ако искате да експериментирате с различни пълнозърнести храни, винаги можете да премествате ечемика за любимия си или да опитате нещо ново, като например пълнозърнести храни или теф , ако все още не сте го направили.
Ако харесвате ечемика или търсите евтини рецепти от ечемик , опитайте този прост, но вкусен пилаф от ечемик, а ако откриете, че обичате вегетариански ечемик и ечемик пилаф рецепти, след като опитате тази рецепта, опитайте нещо малко сладко и сладко с Неговата рецепта за дива ориз и червена боровинка пилаф . Наслади се!
Тази рецепта за вегетариански ечемик и гъби пилаф е предоставена от Националния съвет за храните за ечемик.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша прясно нарязани гъби (използвайте или обикновени гъби с гъст бутон или пресни гъби)
- 2 ч.л. зехтин
- 1 чаша перла ечемик
- 3 чашки зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици. нарязан зелен лук (сирене)
- 1/4 ч. Л. натрошен изсушен розмарин
- 2 супени лъжици. настъргано прясно сирене пармезан (пропуснете или сменете с
- хранителна мая, ако ядете веган)
- Морска сол или кошерна сол и прясно крекиран черен пипер на вкус (по избор)
Как да го направим
- Загрейте зехтина в тенджера; добавете гъби и сауте до едва нежно, около минута или две.
- Добавете ечемика, зеленчуков бульон , зелен лук и розмарин. Приведете до кипене.
- Намалете топлината до ниско, покрийте и готвяйте 45 минути или докато ечемикът не е крехък и течността се абсорбира.
- Поръсете с пресен настърган сирене пармезан върху ечемичен пилаф и сервирайте горещо.
- Залейте леко с малко сол и черен пипер, в зависимост от вашия вкус. Морска сол или кошерна сол и прясно смлян черен пипер ще ви даде най-добрия вкус.
Хранителна информация за една доза:
Една порция (една четвърт от рецептата) осигурява приблизително:
242 калории, 7g протеин, 7g мазнини, 40g въглехидрати, 4mg холестерол, 11g фибри, 790mg натрий.
Ако искате да готвите с ечемик, може да искате да опитате още няколко здрави пълнозърнести храни. Някога варени с теф - дребното зърно от Африка ? Или какво да кажем за канива? Звучи като киноа, но не е така. Някога чували ли сте за свободна работа? Неговото пълнозърнестно зърно с определено смешно име, а след това, разбира се, има и киноа, най-популярната от всички и елда: безглутенова любима и чудесна за бира!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 161 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 702 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 6 g |