Лесните пилешки крилца от теряк са мариновани за една нощ и след това се пекат във фурната за вкусно предястие или основно ястие.
Тази рецепта изисква големи пилешки крила. Ако използвате малки пилешки крила, намалете първоначалното време за печене с около 15 минути.
Сос Teriyaki може да се използва и като довършителна глазура за печени пилета или скариди .
Какво ви е нужно
- За Марината:
- 1/3 чаша соев сос
- 1/3 чаша
- балсамов оцет
- 1/4 чаша кафява захар, здраво опаковани
- 2 скилидки
- чесън , пресован или фино смлян
- 1 чаена лъжичка прясна
- корен от джинджифил , настърган
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2
- зелен лук , тънко нарязан, включени върхове
- За пилешкото крило:
- 24 големи парчета пилешки крила, бутчета и предни (размразени, ако са замръзнали)
- Dash унгарски сладко
- червен пипер
- За сос Teriyaki:
- 1/3 чаша соев сос
- 1/3 чаша балсамов оцет
- 1/2 чаша кафява захар, здраво опаковани
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 скилидки чесън, пресовани или фино смлени
- 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил корен
- 2 зелени лука, тънко нарязани, с включени върхове
- 1 супена лъжица препечена
- сусамени семена за заливане
Как да го направим
Направете марината
- Комбинирайте соев сос, балсамов оцет, кафява захар, чесън, корен от джинджифил и черен пипер в малка тенджера.
- Нежно нагрявайте, докато захарта се разтвори. Извадете от топлина и оставете да се охлади до стайна температура.
- Разбъркайте зеления лук.
- Поставете пилешките крила в голяма фризера с цип.
- Изсипете охладената марината на Teriyaki, изцедете въздуха и запечатайте. Завъртете чантата, за да разпределите марината върху крилата. Хладилника за 12 часа или за една нощ.
Печете крилата
- Предварително загрявайте фурната до 375 F. Поставете тава за печене с фолио и поставете охладителна батерия в дъното на тигана.
- Поставете пилешките крила на рафта, покрийте ги с марината от торбата и поръсете обилно с червен пипер.
- Покрийте тава плътно с фолио и печете 45 минути.
- Отстранете фолиото, повишете температурата на фурната до 425 F и печете още 15 минути, за да омака кожата. Ако пилето не е изгоряло, поставете тавата под бройлера внимателно.
Направете сос Teriyaki
- Комбинирайте соев сос, балсамов оцет, кафява захар и черен пипер в малка тенджера. Внимателно се вари и се разбърква непрекъснато в продължение на 3 минути. Гледайте внимателно, за да не се вари.
- Извадете от топлина, разбърквайте в чесъна и коренът на джинджифила и оставяйте да се охлади до стайна температура.
- Разбъркайте зеления лук.
Сервирайте крилата
- Хвърлете завършените крила с половината от сос Teriyaki, поставете върху чиния и поръсете с препечените сусамени семена,
- Сервирайте останалия сос отстрани.
бележки
Използвайте суха тенджера или тиган за пържене на сусамените семки, като се разбърква непрекъснато при средна температура до златисто. Ще забележите, че има малко повече кафява захар в соса за потапяне, така че не забравяйте да го измерите правилно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 404 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 1,745 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 28 g |