Докато западняците обичат да използват луксозни десерти, за да прекратят храненето и да използват това като последен шанс да представят и завладят аудитория, китайската кухня е малко по-различна. Китайците обикновено служат на свежи плодове, които са в сезон като десерт.
Има обаче много видове китайски десерти, които са вкусни и популярни както в Изтока, така и в Запада.
Някои десерти се правят само за специални ваканционни периоди, но тук са някои от най-популярните китайски десерти наоколо.
Ниан Гао
Сладък nian gao (甜 年糕) обикновено се прави от тъмно кафява захар или кафява захар. Някои nian гао добавят сладък червен боб като основна съставка. Този десерт се сервира предимно през периода на китайската Нова година.
Tangyuan
Съществуват и сладки и сладки Tangyuan, но това се фокусира върху Sweet Tangyuan (甜 湯圓). Има много различни начини да подготвите и направите този десерт с различни видове сладки пломби. Най-популярните пълнежи за този десерт са черен сусам, mung боб, червен боб и таро. Обикновено се варят във вода, докато се омекнат, а след това се подслушват с водата, в която сте го сварили. Можете да добавите малко захар във водата, за да го направите по-сладък, ако искате.
Друг вид тангюан е малките топки от оризово брашно. Понякога китайците смесват тези с червени оцветители, за да изглеждат розови. След това го варете първо във вряща вода, докато се омекне, след което сервирайте в сладка червена бобова супа.
Друг начин да служите на тези малки ориз брашно топки е да ги запържваме първо, след това палто с сладко земята пейну.
Този вид десерт е много популярен в китайски и тайвански сватбени тържества.
Китайците обикновено служат на този десерт по време на фестивала за зимно слънцестоене, но хората често служат по време на нормални банкети или семейни ястия, тъй като тангюан е символ на семейния съюз.
Mooncake
Този десерт се сервира по време на средата на есенния фестивал.
Това е печен десерт, а сладкишито е направено от брашно и мас или мас. За пълнежа можете да използвате червена бобова паста, паста от лотосови семки, jujube паста и пет ядки (пет различни вида ядки). Някои лунна сладкиши дори съдържат 1 или 2 плоски жълтъци от патешки яйца.
В днешно време можете да намерите много различни видове лунна сладкиши с всички видове вкусове. Един от най-интересните е сладкишът лунен кейк.
Осем съкровища
Този десерт се сервира само по време на специални събития или на китайската Нова година. Той е направен от сладък лепкав ориз / лепкав ориз с напълнена с червена боб паста. Горната част на оризовия пудинг обикновено е декорирана с осем различни вида захаросани плодове, след което с четка или капчица сироп отгоре, за да го направите по-сладък.
Други десерти:
Sachima
Това е един от моите лични любими китайски десерти. Той е направен от пържени пити от тесто и се свързва със захарен сироп. След като се охлади и е твърд, ще го наряза на куб форми и ги опаковам поотделно. Има големи закуски за чай време.
Ананас торта
Това е тайвански десерт, който често се използва като подарък за туристите или приятелите. Кората е направена от брашно и масло и пълнежът е сладка ананасова паста.
Някои съдържат осолени яйца, но най-вече не.
Днес, тъй като все повече китайци пътуват до Тайван, тази торта е станала популярна и в китайското общество.
По-долу са някои от китайските десертни рецепти за вас. Съставките трябва да са доста лесни за намиране в местния супермаркет или китайския супермаркет.
Bow Ties - децата обичат тези опаковки за яйчни ролки дълбоко пържени с кафява захар
Яйца от кърпа
Fortune Cookies - не е автентичен китайски десерт, но ресторантско ястие в северноамерикански китайски ресторант няма да бъде пълно без тях!)
Манго пудинг - популярен десерт за сладка сума
Пекин прах
Пикантна торта с кокосово изцеждане - (като Хавайската хаупия)
Парни круши - крушите се пълнят с мед преди задушаване
Сладка торта от китайски снежинки
Редактирано от Лив Уан