Тази бобова супа е обикновена супа, приготвена с нарязана на кубчета шунка или остатъчна шунка и суха боб. Това е достатъчно сърдечно да служи като обяд или вечеря супа, и не може да бъде по-лесно да се определи. Използвайте шунка и шунка от шунка . Супата е не само лесна, но и бюджетна.
Сервирайте тази бобова супа с царевичен хляб, кифлички от царевичен хляб или царевични пръчки. Прясно изпичаните бисквити или хрупкави ролки също ще бъдат отлични.
Ако предпочитате да използвате бавна готварска фурна за боб, погледнете тази фурна и шунка .
Какво ви е нужно
- 1 килограм сушени морски бобчета
- 2 килограма вряла вода
- 2 големи стави на шунка или мека костилка
- 1/4 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша нарязана целина
- 2 дафинови листа
- 2 чаши нарязани
- остатъчна шунка (или на вкус или шунка от костите)
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
Как да го направим
- Измийте флората на флота и ги вземете. Изхвърлете всички повредени или неправилно изработени бобчета и потърсете малки камъни. Изсипете боб в голяма купа или пот и добавете 2 килограма вряла вода. Оставете бобата да се накисва за 2 до 4 часа. *
- В голяма холандска фурна или складова запалка, насищайте шунката или шунката с боб (и водата, която ги накисва), докато бобът не се разцепи, за около 1 1/2 часа.
- Премахнете костите и нарязайте шунката. Изхвърлете костите и мазнините и върнете нарязаната шунка в гърнето.
- Добавете нарязания лук, целина и дафинови листа в гърнето.
- Добавете достатъчно количество вода или зеленчук, за да направите около 1 галон. Добавете шунката обратно в гърнето. Вкус на бульон и добавете сол и пипер, ако е необходимо. Гответе около 30 минути до 1 час повече.
* Ако предпочитате да потапяте фасул за една нощ, няма нужда първо да заври водата. Просто ги сложете в купа с 2 капки вода и оставете на стайна температура в продължение на 8 до 12 часа. Или, за още един бърз метод, поставете боб в голяма саксия, покрийте с 2 квадратни метра вода и го заври. Запалете за 3 минути. Извадете от топлината и ги оставете да се накиснат в горещата вода за 2 до 4 часа.
Вариации
- Добавете около 1 чаша нарязани моркови на кубчета заедно с лука и целина.
- Добавете 1 скилидка от нарязан чесън към супата със зеленчуците.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 139 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 87 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 9 g |