Сега, когато сме в сърцето на пролетта, количеството невероятна налична продукция не е нищо друго освен вдъхновение. Пазарите на земеделските производители се сриват в шевовете. Ако можете да направите дори едно пътуване до фермерския пазар или дори до фермата с децата си и да им позволите да видят и да миришат свежите храни, които се предлагат по това време на годината, това ще направи чудеса по отношение на отварянето на очите им колко невероятна е храната на този сезон.
Позволете им да избират любимите си плодове и зеленчуци, да зададат въпрос на двама фермери и да опитат нещо, което ги интригува - фермерите винаги се радват да говорят с децата и да ги оставят да опитат продуктите си.
И тогава, пуснете плячката си да работи! Ето някои предложения за начини да направите точно това: през сезона.
- Кайсии - Те отиват красиво с много сирена, така че ги добавете към зашеметяващ сирене.
- Артишок - Те са перфектни само на пара, но също така ги отрежете и ги добавете към ризото за прекрасна пролетна вечеря.
- Рукола
- Аспержи - Опитайте обикновените печени аспержи с шалот и пармезан - печене аспержи (и всякакви други зеленчуци) извежда естествената сладост.
- Цвекло - Опитайте червено и жълто цвекло и солена зелена цвекло
- Fava beans - Опитайте пролетните тестени изделия с Fava Beans и Грах и прочетете как да ги обелите или ги обвиете първо.
- Копър - опитайте тънки спагети с копър, бекон и пармезан
- Fiddleheads - това са наистина хубави, просто саутирани .
- Зелените - каквото откриете на пазара на земеделските производители, ги хвърлете в тиган, засушете ги и ги оставяйте чисти и прости, може би с леки азиатски подправки.
- Праз - ги представя в пипер, гъби и козе сирене Quiche.
- Маруля - през пролетта, салатите са цар, като този ром бебе, нахут и кореноплодни салати с леко пикантни дресинг
- Мангото
- Други и други гъби - Опитайте гъби, карамелизиран лук и фета Frittata
- Пролетен лук или кестенява - Може би?
- Магданоз - Добавете приятно свежо докосване до горещия рак и царевица
- Грах - Опитайте тестени изделия с рампс, едамаме и грах захар в лек пармезан крем сос
- Картофи - Картофените салати принадлежат към месеците с топла атмосфера ... опитайте картофено и яйце салата с бекон
- Репички - Опитайте зеленчуци и кафява ориз салата с мед лимонова дресинг
- Рампи - Опитайте пролетната рамка и граховото зърно Risotto или Ramp Chimichurri Sauce
- Ревен - Опитайте Ревен да се разпада
- Скъпоценни камъни - Опитайте доматено орехов ориз
- Спанак - Опитайте горещо, кремообразно спанак и козе сирене Dip
- Ягодите - Опитайте Рикота Бери Закуска Crostini
- Швейцарски чирд - Опитайте чисти и пикантни азиатски зелени
- Ряпа - опитайте ряпа с ряпа зелена супа
- Жасмин - Опитайте Опиянен корейски крем