Източноевропейците са много съзнателни за здравето и много от тях са строги вегетарианци или вегани, докато други са безсмислени поклонници не заради целулиа, а защото вярват, че глутен просто не е добре за вас. Ето списък на някои от източноевропейските вегетарианци (някои от тях включват яйца и млечни продукти) / вегетариански / без глутен рецепти.
01 от 12
Без глутен PierogiДжоланта Бочейн / EyeEm / Гети изображения За тези, чиито тела не могат да понасят глутен и за тези, които избират да отстраняват глутен от диетата си по каквато и да е причина, тази рецепта за перогенера без глутен може да бъде отговорът на молитвата на любовника.
02 от 12
Сръбска / хърватска без глутен рецепта за ядкиДоринг Кидърсли / Гети изображения Това е безглутенова версия на популярен десерт в Източна Европа.
03 от 12
Глутен без полски пол мак решетка Рецепта - Makowiec Без ГлутенаЗвунимир Атлетик / EyeEm / Гети изображения Когато читател ме помоли за безглутенова версия на маслената ролка, която е най-традиционната от всички десерти в Източна Европа, се обърнах към Мириам Пърл, автор на Delicious Without, който е експерт в работата с брашна без глутен. Тя превръща рецептата ми в тази вкусна безплатна глутен версия. Ето какво каза Мириам:
04 от 12
Сръбска рецепта за безалкохолна бяла боб - PasuljБоб супа / Гети изображения Месото Pasulj е идеално за постно или друго време, когато е необходимо гладуване. Вегетарианците ще го харесат. И, както при повечето супи, вкусът е по-добър на следващия ден!
05 от 12
Полска вегетарианска пица рецепта със сурово тесто - Wegetariańskiej Pizzy SerwatkiДейвид Бисоп Инк. / Гети изображения Казвам това като полска вегетарианска пица, защото използва картофи, карамелизиран лук и сухо извара - всичко, което славяните обичат. Но това наистина е просто вегетарианска пица. Не е нужно да сте полски, за да се радвате.
06 от 12
Рецепта на руската зеле - КулебякаStockFood / Гети изображения Ако вегетарианецът в живота ви яде яйца, тази рецепта за руско зеле е добра.
07 от 12
Веганска мусака рецептаЕкатерина Смирнова / Гети изображения Гърците не са единствените, които обичат мусака. Хървати, унгарци и други източноевропейци го правят редовно. Това използва темпе, сирене веган и лимец.
08 от 12
Веган печени картофи Latkes рецептаЛиза Ромерейн / Гети изображения Лактурите традиционно се правят с яйца, но тази рецепта използва смлени семе от ленено семе, за да държи всичко заедно и има много вариации, включително и да ги направи без глутен, като замени лимецът от шпелта с кафяво оризово брашно.
09 от 12
Зеленчукова супа с рецепта за вегански матови топкиСюзън Воисин за Sterling Publising Co Тази рецепта е без соя и без ядки и ако маточните топки са елиминирани или направени с опцията quinoa, то е без глутен. Но не очаквайте големите пухкави мато топки на баба. Те са много по-плътни, но все още вкусни.
10 от 12
Вегетарианска еврейска рецепта за медена тортаСюзън Воисин за Sterling Publishing Co. Тази рецепта е без соя и може да бъде направена без орехи чрез елиминиране на бадемите. И, противно на името си, се прави с агаве нектар или чист кленов сироп вместо мед. Тази торта е част от традицията на Ashkenazic Rosh Hashanah.
11 от 12
Глутен без мандарони без рецептаЕмдадукърт / Гети изображения Тази рецепта за бадеми макарони се прави само с три съставки - бадемова паста, яйчен белтък и вода. Повечето бадемови пасти не съдържат зърно, което ги прави кошер за пасха и без глутен, но проверете етикета, за да сте сигурни.
12 от 12
Украински цвекло листа Rolls с хляб тесто попълване рецептаХайнрих Хервиг / EyeEm / Гети изображения Ако сте вегетарианец ovo-lacto, това украиново украсено с хлебно тесто украиново листа може да бъде само за вас.