Свежите пролетни вегетариански ролки са бързо, без готвене и са изненадващо лесни за правене. Пролетните ролки могат да бъдат пълни с почти всичко, но тази вегетарианска рецепта я задържа лесно с избора на юфка, тънко нарязано зеле, зелен лук и бобови кълнове само с едно докосване на азиатски вдъхновени и тайландски вкусове - сок от липа и соев сос - да го обвържем заедно.
Свежите билки са от решаващо значение за завършената пролетна ролка, затова бъдете сигурни, че имате прясно картофено, ментово или босилеко на ръка. Харесва ми да използвам пресен мента, защото, колко често използвате пресен мента при готвене? Свежият тайландски пролетен ролс е голяма причина да използвате пресен мента и да се насладите на уникален и вкусен аромат!
Не забравяйте да направите потапящ сос, който да служи заедно с вашите пролетни ролки! Ако имате нужда от допълнителна помощ, вижте моите снимки, показващи как да преобръщате пролетните ролки .
Една рецензент на рецепта, която опита тази рецепта, каза, че тези вегански пролетни ролки й напомнят за пресните ролки, които баба й от Лаос правела, когато беше дете, сервирано със сладък тайландски сос за чили. Също така харесвам фъстъчен сос в тайландски стил за потапяне на пролетни ролки понякога, или правя тайвански стил от соевия сос и оцета.
Нуждаете се от тези свежи пролетни рула, вдъхновени от Тайланд, да бъдат без глутен, както и вегетариански и вегански ? Уверете се, че използвате опаковки от ориз, които обикновено се произвеждат само от ориз и вода, и пропуска соевия сос или замествате без глутен Nama Shoyu или tamari .
Вижте също: Повече вегетариански и вегански рецепти за тайландски храни
Какво ви е нужно
- 12 опаковки за пролетните ролки
- 1/2 чаша хрупкави боб кълнове
- 1/3 главата зелено зеле, нарязана тънко
- 5 зелени лука, нарязани
- 1 чаша тънки юфка, предварително варени (използвайте ориз на юфка, китайски юфка или бобови филийки)
- 1/4 чаша пресни билки (използвайте кориант, босилек или мента, по ваш избор, опитайте комбинация от мента и кориандър или мента и босилек)
- 1/4 чаша моркови, настъргани или julienned
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица соев сос (или
- tamari )
- 1/2 супена лъжица пресен джинджифил, настърган (по избор)
Как да го направим
- Пъхнете заедно всички съставки (с изключение на опаковките с пружинни ролки) в голяма купа.
- Потопете пролетните ролкови обвивки в гореща или много топла вода, докато леко се поддадат, което обикновено е само няколко секунди, може би до 10-15 секунди.
- Поставете около 2 супени лъжици зеленчук, юфка и прясна билка на опаковката и обвийте вашите пролетни ролки .
- Сервирайте вашите вегетариански пролетни ролки с потапящ сос и се наслаждавайте!
Хранителна информация:
Една пролетна ролка осигурява приблизително:
Калории: 81, Калории от мазнини: 5
Общо мазнини: 0.6 g, 1%
Холестерол: 0 mg, 0%
Натрий: 192 mg, 8%
Общо въглехидрати: 16,1 g, 5%
Диетични фибри: 1,3 g, 5%
Протеин: 3.3 g
Витамин А 10%, Витамин С 22%, Калций 3%, Желязо 6%, Въз основа на 2000 калорична диета
Повече вегетариански и вегански пролетни ролетни рецепти: