Използвах грубото мелене на приставката на миксера, за да направя това сладко удоволствие. Това е страхотно удоволствие за хот-дог или бургери и това е добър начин да използвате екстра зелени домати и тиквички. Нарязвайте зеленчуците, ако нямате мелница.
Какво ви е нужно
- 4 1/2 чаши тиквички (на земята, около 2 1/2 паунда)
- 2 чаши
- зелени домати (на земята, около 1 1/2 паунда)
- 3 големи чушки (червени и / или жълти, на земята)
- 1 голяма лук (обелена, на земята)
- 1/3 чаша сол (
- мирилиране или консервиране на сол )
- 3 чаши оцет от ябълка
- 1 1/2 чаши захар
- 1 чаена лъжичка
- миришещи подправки
- 1 чаена лъжичка семена от жълта горчица
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 2 скилидки чесън (фино смлени)
Как да го направим
Поставете зеленчуците в голям нереактивен контейнер със сол; внимателно се разбърква, за да се комбинира. Залейте с около 3 чаши кубчета лед, покрийте и оставете да престои 3 часа. Изсипете и леко изплакнете.
В голям, нереактивен чайник комбинирайте оцет, захар, подправки, горчица , куркума и чесън. Доведете до кипене; намалете топлината до средно-ниско и оставете да къкри за 5 минути. Добавете дренирана зеленчукова смес и бавно дойдете до кипене.
Промивайте за 15 минути.
Опаковка в чисти буркани. Забършете джантите с чиста влажна кърпа и уплътнете капачките с 2 части. Процесът се извършва в кипяща водна баня в продължение на 10 минути.
Вижте също
Подготовка на буркани за консервиране и варене на вода
Може да харесате също и
Сладката и гореща царевица се наслаждава
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 24 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 503 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |