01 от 03
Каква е разликата между Jam, Jelly и мармалад
Традиционен дъждобран. Getty Разлика между желета, конфитюри и мармалади
Аз съм плодовит изкормвач на всякакви сезонни плодове, които ще станат все по-евтини, или по-добре все още, свободни. Толкова лесно е да се вземат плодовете, когато са изобилни. Така че какво по-добре, отколкото да ги превърнете в прекрасно конфитюр, желе или дори мармалад, за да донесе лятно слънце на масата в средата на зимата. Плодовете от живи плетове, плодове от овощната градина или фермата се събират сезонно и се консервират за целогодишно обитаване. Но защо?
Консерви от конфитюри и желета са основна част от следобеден чай. Закуската без мармалад на вашия тост е грях. Можете да си купите всичко това във всеки супермаркет, често доста евтино. Но правенето на ваши собствени е толкова забавно и такова удоволствие, когато ги предлагате на приятели и семейства.
Но какви са разликите между тях? Проверете на следващата страница, за да разберете.
02 от 03
Разликите между конфитюри, желета и мармалади
Роуан Бери Жели. Гети изображения Разликата между конфитюр, желе, мармалад
Jam винаги е направен от цялото или нарязани плодове, приготвени в пулпа със захар, което води до дебело, плодово разпространение. Jam се залепва върху тост, свежи цветя или се използва като основа за тарта като Bakewell.
Jam, когато се прави правилно и се зарежда в стерилни буркани, ще продължи до една година, тъй като количеството захар в конфитюра в готвенето помага за запазването (запазването) на качествата.
Желе се получава само с помощта на сока от плодовете и захарта. То трябва да е ярко и блестящо, когато е готово. Това е малко по-сложен метод, тъй като плодовете, веднъж приготвени, трябва да се стягат бавно през нощта през плат с муселин или желирана торбичка. Този сок се събира, след това се приготвя със захар, за да се получи прекрасното ядно желе. Всяко претоварване или изстискване на плодовата каша може да направи желището мътно, въпреки че все пак ще изглежда добре, не е толкова хубаво.Желе може да се използва по същия начин, както при конфитюра върху сладкиши и сладкиши, но не като база в торти; то се стопява много бързо. Друга добра употреба за желе е да подслаждате и да бляскате сос или сос. Най-често се използва червено вино. Дюлята на Куинс и Роуън правят добри партньори за игра и сирене.
Мармаладата е подобна на конфитюра, но се прави само от горчиви портокали от Севиля от Испания или Португалия. Името на мармалад произхожда от португалския мармалос, който е дюля паста, подобна на текстура, с оранжево разпространение.Мармаладата се яде най-често за закуска на тост, а също така се използва в някои рецепти като патица и гъби пудинги .
Лимон извара , известна също като сирене от лимон, се прави с лимони, яйца и масло. Тя се различава от конфитюра или желето, тъй като съдържа по-малко захар и трябва да се консумира в рамките на седмици след като не е класифициран като традиционен резерват.03 от 03
Направете Jam Jelly и мармалад
Мармалад. Getty Оформяне на Jam, Jelly или мармалад.
Производството на конфитюр, желе или мармалад е лесно и не изисква много оборудване или време. Моите 10 съвета за Jam, Jelly и Marmalade ще ви напътстват.
Моля, обърнете внимание: във Великобритания конфитюрът е това, което в САЩ се нарича желе. Желето в Обединеното кралство е по-известно като джело в Щатите. Объркващо, но вярно.