Правилно съхраненото сирене може да продължи до 3 месеца
С вековното си наследство е трудно да се повярва, че сиренето от фета се е превърнало в международна любима на готвачите през последните тридесет години. Това богато и осезаемо меко сирене от скромен произход отдавна е основно в средиземноморския регион, но сега се радва на цял свят. Преди да опитате една от многото рецепти от сирене, научете малко повече за избора и съхраняването на сиренето от фета, както и съвети за готвене.
Избор и съхранение на сирене от фета
Най-доброто сирене от фета трябва да се закупи директно от саламурата. Ако е предварително опакован, трябва да има част от саламурата в опаковката, за да се поддържа влажна. Сиренето "Фета" е най-доброто, когато се яде прясно, така че винаги проверявайте датата. Ако не го консумирате незабавно, съхранявайте сиренето във фризе в солена или млечна баня. Млечната баня ще намали солеността и ще помогне на сиренето да е влажно и леко вкусово. Подходящо съхраняван в саламура или мляко и охладено, сиренето от фета ще продължи до 3 месеца. Сиренето "Фета" не е кандидат за замразяване.
Фета съвети за готвене на сирене
• Като цяло, сиренето фета и козе сирене могат да се използват взаимозаменяемо, ако е необходимо.
• Онези, които се хранят със сол, трябва да избягват сиренето на фета.
• Фета се счита за средномаслено сирене на равна нога с моцарела и намалени мазнини версии на редовните сирена. Но сиренето от фета ще се разпада лесно, докато моцарела няма.
• Позволете на трийсет минути за сиренето от фета да стигне до стайна температура, за да се наслаждавате напълно на богатия си, остър, ароматен вкус и кремообразна текстура.
• В щипка шушулката Muenster може да замести сиренето от фета в много готвени рецепти.
• Аншоа , агнешко , домати , босилек и черни маслини се омъжват красиво с фета сирене.
Повече за фета сирене и фета Рецепти:
• Какво е сирене? ЧЗВ
• Още членове на сиренето
• Рецепти от сирене Feta