Определение: Фета е вид гръцко сирене, традиционно произведено от овче мляко или комбинация от овче и козе мляко.
Определящата характеристика на сиренето "фета" е, че тя е солена или напоена. Процесът на насищане дава на сиренето фета солен, остър аромат и ронлива консистенция .
Сиренето "Фета" може да се сервира като сирене , използвано за приготвяне на пикантни ястия или като предястие или в салати.
Класическата гръцка салата се прави със сирене "Фета". Сиренето "Фета" и спанакът често присъстват заедно в гръцки рецепти като традиционната спанакопита , която е спанак и плодово сирене, изпечено във фило тесто.
Сиренето "Фета" обикновено се продава опаковани във вода или понякога в масло. Тъй като фетата ще изсъхне, ако е извадена от водата твърде дълго, е добра идея да я съхранявате във водата, в която е опакована, или да я изплакнете и да я съхранявате в прясна вода.